Les analyses (sol, foliaire) : un outil primordial pour gérer sa culture

Recommandées pour toutes les cultures, les analyses s’avèrent particulièrement judicieuses concernant la pomme de terre qui est une production exigeante.

L’analyse de sol permet de diagnostiquer la fertilité notamment chimique et de raisonner les apports. Elle est idéalement conduite tous les 3 à 5 ans à la même période de l’année pour que les comparaisons soient pertinentes. Un suivi de son évolution renseigne notamment sur l’impact des pratiques culturales antérieures.

Il est stratégique de positionner cette analyse en amont de l’implantation de la pomme de terre. Ainsi, la connaissance de la présence et de la disponibilité de chaque élément permet d’ajuster la fertilisation et d’expliquer des carences observées au cours du cycle cultural. En outre, la mesure du pH eau permet de décider de la pertinence d’un éventuel chaulage afin de le maintenir entre 6 et 6,5. Tout excès devra être évité car la gale de la pomme de terre est favorisée par un pH proche de 7.

Autre outil précieux, le reliquat d’azote sortie hiver mesure le stock d’azote effectivement disponible à la plantation. Le croisement de ses résultats avec la connaissance des matières organiques présentes et de leur dynamique de minéralisation facilite un pilotage au plus près des besoins de la culture.

L’analyse foliaire sur les plantes présentant des décolorations ou déformations est également évoquée comme un outil d’aide pour identifier une carence éventuelle. Une teneur basse peut néanmoins être liée à des difficultés d’absorption plus qu’à des questions de disponibilité. Le stade de prélèvement et l’existence de référentiels sont déterminants pour interpréter les résultats. L’analyse foliaire peut aussi identifier des pathogènes fongiques foliaires et éviter les confusions avec des carences.