Comment choisir un engrais organique ? (Sol, plante, minéraux...)

Q: Comment fabriquer un engrais organique ?

Pour fabriquer un engrais organique , mélangez des déchets végétaux (épluchures, feuilles, tontes) avec des déjections animales (fientes, fumier) et laissez fermenter plusieurs semaines. Le tout se transforme en compost riche en matière organique et éléments nutritifs (azote, phosphore, potassium). Remuez régulièrement pour favoriser la décomposition.

Q: Quels sont les avantages et les inconvénients de l'engrais organique ?

✅ Avantages de l'engrais organique : Améliore la structure du sol Nourrit les microorganismes et favorise la biodiversité Libère les nutriments progressivement (azote, phosphore, potassium) Enrichit le sol en matière organique durable Moins de risque de lessivage et de pollution ❌ Inconvénients de l'engrais organique : Action plus lente que les engrais minéraux Dosage moins précis Odeur parfois désagréable Nécessite un bon stockage et parfois un compostage préalable 👉 Idéal pour une fertilisation naturelle et durable, mais demande plus d’anticipation.

Mis à jour : 09 Juin 2025 | Publié : 12 Mai 2025
Engrais
Temps de lecture : 8 minutes

Comment choisir un engrais organique ? (Sol, plante, minéraux...)

Ce qu’il faut retenir :

Les engrais organiques (fientes, compost, lisier, engrais liquides…) sont essentiels en agriculture biologique pour enrichir le sol en azote, phosphore, potassium et matière organique.
Ils favorisent la fertilité des sols sur le long terme : meilleure rétention d’eau, structure stable, stimulation de la vie microbienne.
Le choix de l’engrais organique dépend du type de culture, des besoins du sol et du moment d’apport (préparation, entretien, boost).
Il est important de raisonner les doses selon le taux de matière organique (MO) du sol et d’interpréter correctement cet indicateur.
Les engrais organiques liquides sont rapides à assimiler, tandis que les formes solides (compost, fumier) agissent plus lentement mais durablement.

Les engrais organiques sont incontournables en agriculture biologique comme au jardin. Issus de matières d’origine végétale ou animale, ils apportent des éléments nutritifs essentiels : azote, phosphore, potassium, et matière organique. Utilisés sous forme solide (fumier, compost) ou liquide, ils nourrissent les microorganismes, favorisent la biodiversité et améliorent la structure du sol. Leur efficacité dépend du type d’engrais organique, du moment d’application, du taux de MO du sol et des besoins de la culture. Bien choisis, ils offrent de nombreux avantages durables pour la fertilité des sols et le rendement des cultures. Découvrez comment bien les utiliser.

Comment utiliser un engrais organique ? (en agriculture bio)

En agriculture biologique, l’utilisation des engrais repose principalement sur des engrais organiques, issus de matières d’origine animale ou végétale. Ces produits jouent un rôle essentiel dans la fertilité du sol en fournissant des éléments azotés et en favorisant la vie microbienne. Ils remplacent efficacement les engrais minéraux utilisés en agriculture conventionnelle.

L’apport d’engrais organique se fait selon plusieurs modalités : épandage d’engrais organique solides comme les fientes, le compost ou les bouchons organiques, ou encore application d’engrais organique liquide par pulvérisation. Une bonne préparation du sol et un dosage d’engrais organique adapté sont indispensables pour garantir une assimilation progressive et durable des nutriments.

Intérêts d'un engrais organique (apport d'azote naturel)

On parle encore trop peu de l’importance de la matière organique dans les sols, pourtant elle joue un rôle fondamental dans la fertilité du sol et la réussite des cultures. En effet, une terre bien pourvue en substances organiques offre un support de culture bien plus performant, ce qui se traduit directement par un potentiel de rendement supérieur.

Les engrais organiques et minéraux sont complémentaires, mais les avantages des engrais organiques sont nombreux et durables : ils améliorent la structure du sol, favorisent la biodiversité, nourrissent les microorganismes et stimulent l’activité biologique.

Un sol riche en matière organique offre :

✅ une meilleure rétention en eau,
✅ une structure plus stable, limitant les tassements,
✅ un réchauffement plus rapide au printemps,
✅ des effets positifs sur le sol à long terme.

Pour maintenir ces bienfaits, il est essentiel d'ajuster les apports selon le taux de MO recherché. Par exemple, un compost de broyat végétal est très concentré en matière organique, tandis qu’un compost de fientes de poules ou une extraction solide de lisier de porc en contient moins, mais reste utile dans une stratégie globale de fertilisation.

Interprétation du taux de MO de votre sol (définition, principe)

Le taux de MO (matière organique) d’un sol correspond à la quantité de matière d’origine végétale ou animale en décomposition présente dans la terre. Cette matière organique joue un rôle clé dans la fertilité du sol, car elle nourrit les microorganismes, améliore la structure du sol, retient l’eau et libère progressivement des nutriments pour les plantes.

Teneur en MO	Interprétation
MO < 1,4 %	Sol très pauvre en matière organique
1,4 % < MO < 2 %	Sol pauvre en matière organique
2 % < MO < 3 %	Argile < 22 % : sol bien pourvu Argile entre 22 % et 30 % ou inconnue : sol moyennement pourvu Argile > 30 % : sol pauvre
3 % < MO < 4 %	Sol bien pourvu en matière organique
MO > 4 %	Teneur élevée en matière organique

Quels sont les types d'engrais organiques ? (naturels, liquide, complet)

L’utilisation des engrais organiques dépend de leur nature, du type de sol et des besoins des cultures. Voici un aperçu des principaux types d’engrais organiques et leurs usages :

✅ Engrais organique azoté : idéal pour stimuler la croissance en phase végétative (ex. : fientes de volaille, farine de sang).
🌿 Engrais vert : plantes semées puis enfouies dans le sol (moutarde, trèfle…) pour améliorer la structure, fixer l’azote et enrichir naturellement le sol.
💧 Engrais liquide : à pulvériser sur le sol ou les feuilles ; ils agissent rapidement, parfaits pour un coup de boost en cours de culture.
⚙️ Engrais de fond : à apporter avant les semis ou plantations, pour enrichir le sol en profondeur avec des nutriments à libération lente.
🍃 Engrais naturels : compost, fumier, guano… Ils nourrissent les microorganismes et favorisent la biodiversité du sol.
🧪 Engrais organo-minéraux : mélange d’engrais naturels et de minéraux, ils offrent un bon équilibre entre efficacité immédiate et fertilisation durable.

👉 Pour une utilisation efficace, respectez le bon moment d’épandage, le bon dosage, et tenez compte du type de culture. Un apport mal adapté peut nuire à l’assimilation ou entraîner des pertes dans l’environnement.

Quels sont les meilleurs engrais organiques ? (cultures, jardin, potager...)

Pour choisir un engrais organique adapté, il faut tenir compte du type de culture, des besoins du sol et du moment d’apport. Il n’existe pas un seul meilleur engrais pour plantes, mais plutôt des solutions à adapter à chaque situation.

✅ Critères de choix :

Le type d’engrais organique (solide, liquide, compost, fumier…)
La culture visée (feuillage, fruit, racine…)
Le moment d’apport (préparation du sol ou entretien)
Les besoins spécifiques en nutriments (azote, phosphore, potassium)

🍅 Exemples :

Engrais organique pour potager : compost mûr ou fumier bien décomposé pour enrichir le sol en humus.
Engrais organique pour jardin d’ornement : engrais de fond à base de corne broyée ou sang séché, pour libération lente.
Plantes gourmandes (tomates, courges) : un engrais organique azoté riche en NPK favorisera la croissance et la production.

👉 Bien choisir son engrais organique, c’est garantir une nutrition équilibrée, une meilleure reprise des cultures et un sol plus vivant à long terme.

🌾 Cultures	📈 Exigences	🧪 Types de compost	📅 Dates d'épandage	📦 Doses	💶 Coût approximatif (€/ha)*
Colza	Forte	22-25-18	Avant semis sur chaumes	2-4 T/ha	100 €/ha
Betterave	Forte	22-25-50 ou 20-20-70	Avant hiver ou avant semis	3-5 T/ha	160 €/ha
Pomme de terre	Forte	22-25-50 ou 20-20-70	Avant hiver ou avant plantation	3-5 T/ha	160 €/ha
Maïs	Moyenne	22-25-18 ou 15-36-6	Avant hiver ou avant semis	3-5 T/ha	90 €/ha
Prairies	Faible	20-20-20	Automne ou printemps	1-3 T/ha	45 €/ha
Céréales	Faible	20-20-20	L’été sur chaumes	2-3 T/ha	85 €/ha

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engrais organiques

Composition d'un engrais organique (azote, riche en phosphore, etc.)

Avant tout achat, il est essentiel de bien comprendre la composition des engrais organiques afin de choisir un produit adapté à vos besoins. Ces engrais sont issus de matières organiques d’origine végétale ou animale, et contiennent des éléments nutritifs essentiels à la croissance des plantes : azote, phosphore, potassium, ainsi que divers oligo-éléments (calcium, magnésium, soufre…).

Un point clé à surveiller est la qualité des substances organiques présentes dans l’engrais. Pour cela, l’ISMO (Indice de Stabilité des Matières Organiques) est un indicateur très utile : il mesure le pourcentage de matière organique stable, celle qui se transforme lentement en humus dans le sol.

🔍 À retenir :

Un taux élevé de matière organique (> 70 %) ne garantit pas un bon effet sur le sol si l’ISMO est bas (< 5 %).
À l’inverse, un produit avec 25–30 % de matière organique, mais un ISMO supérieur à 40 %, apportera une quantité significative d’humus stable.
Plus l’ISMO est élevé, plus l’engrais contribue à la structuration du sol, à la libération progressive des nutriments et à l’amélioration durable de la fertilité du sol.

👉 En résumé, privilégiez des produits équilibrés en azote, phosphore et potassium, avec une composition organique stable et bien analysée, pour maximiser les bénéfices de votre fertilisation.