Vesce commune (Vicia sativa) : un excellent couvert riche en protéines
Ce qu'il faut retenir :
- La vesce est une espèce qui constitue un excellent engrais vert.
- Il existe différentes variétés en fonction de votre catalogue de semis : vesce d'hiver et vesce printanière.
- Il faut être attentif aux maladies cryptogamiques pouvant affecter la culture.
- La vesce peut aussi servir de plante fourragère.
La vesce commune (Vicia sativa), également connue sous son nom latin Vicia sativa L., est une espèce de plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Fabaceae. Cette légumineuse grimpante, originaire du bassin méditerranéen, est aujourd'hui largement répandue en Europe et cultivée pour ses nombreux atouts agronomiques. Dans le domaine agricole, la vesce commune joue un rôle crucial en tant qu'engrais vert, culture fourragère et plante de couverture, offrant des bénéfices significatifs pour la fertilité des sols et l'alimentation animale.
Caractéristiques botaniques et propriétés de la plante de vesce commune
La vesce commune présente les caractéristiques suivantes :
- Nom scientifique : Vicia sativa L.
- Famille : Fabaceae (anciennement Leguminosae)
- Type : Plante herbacée annuelle
- Hauteur : 30 à 100 cm, pouvant atteindre une taille modérée de 40 à 80 cm pour la vesce de printemps et plus de 1,5 m pour la vesce d'hiver
- Système racinaire : Développé et profond
- Tiges : Grimpantes, pubescentes
- Feuilles : Composées de 5 à 7 paires de folioles, terminées par une vrille ramifiée
- Fleurs : De couleur pourpre ou vesce pourpre, apparaissant de mars à juin en grappes courtes
- Fruits : Gousses allongées contenant des graines lisses de couleur marron clair
Il existe plusieurs variétés de vesce commune (variété Vicia sativa), dont les principales sont :
- La vesce commune de printemps (Vesce fausse Gesse)
- La vesce commune d'hiver
D'autres espèces proches incluent la vesce velue (Vicia villosa) et la vesce hérissée (Vicia hirsuta).
Choix du terrain et préparation du sol pour cultivée la vesce commune
La vesce commune s'adapte à différentes zones et types de sols, même pauvres. Elle préfère cependant les sols bien drainés et légèrement calcaires. Une exposition en mi-ombre est idéale, bien qu'elle puisse tolérer le plein soleil.
Semis et plantation : Vesce de printemps et d'hiver
Les techniques de semis varient selon le type de vesce :
| Caractéristiques | Vesce de printemps | Vesce d'hiver |
|---|---|---|
| Période de semis | Mars à juin (fin mars à début avril) | Mi-octobre à novembre (début septembre) |
| Densité | 100 à 150 graines par m² (environ 15 g/m²) | 50 à 80 graines par m² (environ 10 g/m²) |
| Profondeur de semis | 2 à 3 cm | 2 à 3 cm |
La profondeur optimale de semis est de 2 à 5 cm, à adapter selon l'humidité du sol. La vesce ne germe pas avec des températures chaudes ou très chaudes (>32°C) et présente une tolérance moyenne à une humidité limitée du lit de semences.
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Cycle de végétation et gestion de l'eau
La durée de végétation de la vesce de printemps est de 2 à 3 mois, tandis que la vesce d'hiver passe l'hiver en végétation avant de reprendre sa croissance au printemps. L'irrigation n'est généralement pas nécessaire, sauf en cas de sécheresse prolongée après le semis. La plante est relativement résistante aux conditions sèches une fois bien implantée.
Association avec d'autres cultures
La vesce est souvent cultivée en mélange avec des céréales comme l'avoine, le seigle ou le triticale, qui lui servent de tuteur. Cette association est particulièrement intéressante pour la production de fourrage ou comme couvert végétal agriculture en interculture.
Avantages et utilisations de la vesce commune : Engrais vert, fourrage, couvert végétal, culture intermédiaire
| Utilisation | Description |
|---|---|
| Engrais vert | - Fixe jusqu'à 150 kg d'azote par hectare - Améliore la fertilité et la structure du sol - Bénéficie à la culture suivante - Utilisable aussi comme engrais plante verte pour les jardiniers amateurs. |
| Production de biomasse | - Produit 20 à 35 t/ha de biomasse - Améliore la structure et la teneur en matière organique du sol |
| Fourrage | - Riche en protéines - Valeur comparable à la luzerne - Utilisable en affouragement vert, foin, enrubannage ou ensilage |
| Couvert végétal | - Croissance rapide et port couvrant - Limite l'érosion du sol - Étouffe les adventices |
| Culture intermédiaire | - Utilisable comme CIVE - Améliore la rotation des cultures - Améliore la gestion des nutriments du sol |
| Alimentation humaine | - Jeunes pousses et feuilles comestibles (goût de cosse de petit pois) - Fleurs comestibles (décoration culinaire) |
La vesce commune (Vicia sativa) est une plante polyvalente offrant de nombreux avantages pour l'agriculture durable. Son utilisation comme engrais vert, fourrage, et culture de couverture en fait un choix judicieux pour les agriculteurs soucieux d'améliorer la fertilité de leurs sols tout en diversifiant leurs productions. Dans un contexte où l'agriculture cherche à réduire son impact environnemental, la vesce commune apparaît comme une alliée précieuse, contribuant à l'autonomie protéique des élevages et à la gestion durable des sols agricoles. Son effet potentiellement bénéfique sur la structure du sol, sa capacité à produire de la biomasse et à fixer l'azote en font une espèce de référence pour les pratiques agricoles durables.
Les questions fréquentes que l'on se pose sur la vesce commune
Vesce velue ou vesce commune ?
Quand semer la vesce commune ?
Où trouver de la vesce ?
Comment utiliser la vesce ?
Comment se débarrasser de la vesce ?
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Gautier Tabuteau, Expert Semences chez Agryco
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