Météo agricole La Souterraine

La Souterraine est située à une altitude moyenne de 370 mètres. Son relief vallonné, caractéristique du plateau limousin, influence directement son climat en favorisant des précipitations régulières et une humidité ambiante propice aux prairies naturelles.

Les sols de La Souterraine sont majoritairement composés de sols limoneux et argileux, résultant de l'altération des roches granitiques présentes dans la région. Cette composition confère aux sols une bonne capacité de rétention d'eau, essentielle pour les prairies et les cultures fourragères. Par exemple, les zones autour du hameau de Le Mazau sont réputées pour leurs prairies fertiles, idéales pour l'élevage bovin.

La Souterraine compte 27 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 2 379 hectares. L'activité agricole est principalement orientée vers l'élevage bovin pour la production de viande, bénéficiant des prairies naturelles et des conditions climatiques favorables.

• Produits phares :
• Agneau du Limousin : Cet agneau bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son origine et sa qualité.
• Veau du Limousin : Également sous IGP, ce veau est reconnu pour sa tendreté et sa saveur.
• Porc du Limousin : Ce porc, élevé selon des méthodes traditionnelles, est apprécié pour la qualité de sa viande.

Les produits AOP/AOC/IGP de La Souterraine

La Souterraine est incluse dans l'aire de production de plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Agneau du Limousin (IGP) : Cette Indication Géographique Protégée garantit que l'agneau est né, élevé et abattu dans la région du Limousin, assurant ainsi une traçabilité et une qualité supérieures.
• Veau du Limousin (IGP) : Ce label certifie que le veau est issu de races locales et élevé selon des pratiques traditionnelles, offrant une viande tendre et savoureuse.
• Porc du Limousin (IGP) : Cette appellation assure que le porc est élevé dans le respect des traditions locales, garantissant une viande de qualité.

• meteocity.com – MétéoCity : Données sur les vents
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits IGP
• fr.kompass.com – Kompass : Données sur les entreprises agroalimentaires locales
• fr.scribd.com – Atlas Creuse : Informations sur l'agriculture et les sols
• fr.wikipedia.org – Wikipédia : Données climatiques et topographiques

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