Météo agricole Perassay

Pérassay est située à une altitude moyenne de 345 mètres, avec des variations allant de 268 mètres à 422 mètres. Cette topographie vallonnée influence le climat local, notamment en favorisant des microclimats et en affectant la répartition des précipitations et des températures. Les zones plus élevées peuvent connaître des températures légèrement plus fraîches et des précipitations accrues, ce qui est bénéfique pour certaines cultures agricoles.

La région de Pérassay présente principalement des sols argilo-calcaires, typiques du Boischaut Sud. Ces sols, riches en minéraux, sont bien adaptés à l'agriculture, notamment pour la culture de céréales et de prairies. Par exemple, les zones autour de Sainte-Sévère-sur-Indre, à proximité, partagent des caractéristiques pédologiques similaires, favorisant des pratiques agricoles comparables.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 2 266 hectares et 19 exploitations agricoles, Pérassay est une commune à vocation agricole. Les principales activités incluent l'élevage bovin pour la production de viande et de lait, ainsi que la culture de céréales telles que le blé et l'orge. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et aux types de sols de la région, offrant des conditions propices à ces productions.

Les produits AOP/AOC/IGP de Pérassay

Plusieurs produits bénéficiant d'Indications Géographiques Protégées (IGP) sont associés à la région de Pérassay :

• Viandes (et abats) frais :
• Veau du Limousin (IGP) : Reconnu pour sa tendreté et sa saveur délicate, ce veau est élevé selon des méthodes traditionnelles dans le Limousin et ses environs.
• Agneau du Limousin (IGP) : Apprécié pour sa chair fine, cet agneau est issu d'élevages respectant des pratiques ancestrales.
• Porc d'Auvergne (IGP) : Ce porc est élevé en plein air, offrant une viande savoureuse et de qualité.
• Porc du Limousin (IGP) : Élevé dans des conditions similaires, ce porc se distingue par sa texture et son goût.
• Volailles du Berry (IGP) : Ces volailles, élevées en plein air, sont réputées pour leur chair ferme et leur saveur authentique.
• Vins :
• Val de Loire blanc (IGP) : Ce vin blanc, produit dans la région, est apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes fruités.
• Val de Loire rosé (IGP) : Ce rosé se distingue par sa légèreté et ses notes fruitées, idéal pour les repas estivaux.
• Val de Loire rouge (IGP) : Ce vin rouge offre une palette aromatique riche, reflétant le terroir du Val de Loire.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Pérassay en 2023
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations sur les produits IGP de Pérassay
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Pérassay

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