Météo agricole Saint Cyprien

Saint-Cyprien est située sur un terrain vallonné, avec une altitude variant de 116 à 330 mètres. Cette topographie influence le climat local en favorisant des microclimats, notamment des variations de température et d'humidité selon l'altitude et l'exposition.

Les sols de Saint-Cyprien sont principalement composés de formations sédimentaires du Mésozoïque, notamment des calcaires micritiques alternant avec des bancs marneux. Ces sols calcaires, bien drainés, sont propices à la culture de la vigne et des noyers.

L'agriculture à Saint-Cyprien est dominée par la culture des noyers, bénéficiant des sols calcaires et du climat tempéré. La production de noix est une activité traditionnelle, avec des variétés locales telles que la Marbot, la Corne, la Grandjean et la Franquette.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Cyprien (19130)

• Huile de noix du Périgord (AOP) : Cette huile vierge de première pression est obtenue par procédé mécanique à partir de cerneaux de noix de qualité. Elle présente des arômes délicats de noix fraîche et une robe dorée ou ambrée. L'AOP garantit l'origine et la qualité du produit, reflétant le savoir-faire ancestral des producteurs locaux.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur l'huile de noix du Périgord AOP
• irqualim.net – Irqualim - Produits d'Origine et de Qualité d'Occitanie : Détails sur les caractéristiques et la production de l'huile de noix du Périgord AOP
• francebleu.fr – France Bleu : Annonce de l'obtention de l'AOC pour l'huile de noix du Périgord
• produits-de-nouvelle-aquitaine.fr – Les Produits de Nouvelle-Aquitaine : Informations sur l'AOC de l'huile de noix du Périgord
• fr.wikipedia.org – Wikipédia : Informations générales sur la commune de Saint-Cyprien (Corrèze)

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