Météo agricole Saint Genou

Saint-Genou est située à une altitude moyenne de 120 mètres. La commune présente un relief relativement plat, caractéristique des plaines du Centre de la France. Cette topographie facilite l'écoulement des eaux de pluie et limite les risques d'inondation, tout en offrant des conditions favorables à l'agriculture.

Les sols de Saint-Genou sont principalement composés de terres argilo-calcaires. Ces sols, riches en minéraux, sont bien adaptés à la culture de céréales telles que le blé et l'orge. Par exemple, des zones similaires dans le département de l'Indre, comme la région de Valençay, bénéficient de ces types de sols pour la viticulture et la production de fromages AOP.

L'agriculture est une activité prédominante à Saint-Genou, avec une superficie agricole représentant 82,8 % du territoire communal. Les principales cultures incluent les céréales telles que le blé, l'avoine, le maïs et l'orge, ainsi que des oléagineux comme le colza et le tournesol. Ces productions sont favorisées par le climat tempéré et les sols argilo-calcaires de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Genou

Bien que Saint-Genou ne soit pas directement située dans les zones de production des AOP Sainte-Maure de Touraine et Valençay, la commune bénéficie de la proximité de ces terroirs renommés.

• Sainte-Maure de Touraine (AOP) : Ce fromage de chèvre au lait cru est reconnaissable à sa forme cylindrique et à la paille de seigle traversant son centre. Il est cendré avec du charbon de bois et présente une croûte naturelle. Sa texture est moelleuse, et son goût délicat s'affine avec le temps. La production de ce fromage est ancrée dans la tradition fromagère de la région Centre-Val de Loire.
• Valençay (AOP) : Ce fromage de chèvre se distingue par sa forme pyramidale tronquée et sa croûte cendrée. Fabriqué à partir de lait cru et entier, il offre une pâte fine et onctueuse. L'histoire raconte que sa forme actuelle serait due à Talleyrand, qui aurait fait couper la pointe de la pyramide pour ne pas rappeler à Napoléon sa défaite en Égypte. Le Valençay est un incontournable des plateaux de fromages et se marie parfaitement avec les vins de la région.

• produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP - Valençay : Informations sur le fromage Valençay AOP
• produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP - Sainte-Maure de Touraine : Informations sur le fromage Sainte-Maure de Touraine AOP
• fr.wikipedia.org – Économie de l'Indre - Wikipédia : Informations sur l'agriculture dans le département de l'Indre
• fr.wikipedia.org – Saint-Genou - Wikipédia : Informations générales sur la commune de Saint-Genou
• fr.wikipedia.org – Valençay (fromage) - Wikipédia : Informations détaillées sur le fromage Valençay AOP

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