Météo agricole Valliere

Vallière est située à une altitude moyenne de 597 mètres, caractéristique des plateaux du Massif central. Cette topographie vallonnée favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et de stagnation de l'eau. Les pentes modérées permettent une bonne exposition au soleil, optimisant la photosynthèse des cultures et des prairies. Cependant, l'altitude peut entraîner des températures plus fraîches, influençant la période de végétation et nécessitant des choix culturaux adaptés.

Les sols de Vallière sont principalement argilo-limoneux, riches en matière organique, ce qui favorise une bonne rétention d'eau et une fertilité élevée. Le pH neutre à légèrement acide (entre 6,0 et 7,0) est idéal pour les cultures fourragères et les pâturages. La structure bien aérée de ces sols facilite le développement racinaire et le drainage, réduisant les risques d'asphyxie des plantes.

Dans les zones proches des cours d'eau, on trouve des sols alluviaux plus légers, composés de sables et de limons, adaptés à certaines cultures maraîchères. Les plateaux présentent des sols plus profonds et bien drainés, propices à l'élevage extensif.

Avec une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 2 390 hectares répartie sur 2 exploitations, l'agriculture à Vallière est dominée par l'élevage bovin destiné à la production de viande et de lait. Les prairies naturelles, favorisées par le climat humide et les sols fertiles, constituent la base de l'alimentation du bétail.

Les produits phares de la région incluent :

• Bœuf du Limousin : Reconnu pour sa viande tendre et savoureuse, issue de races bovines locales élevées en plein air.
• Veau du Limousin : Apprécié pour sa chair rosée et son goût délicat, provenant de veaux élevés sous la mère.
• Agneau du Limousin : Viande fine et goûteuse, bénéficiant des pâturages riches de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Vallière (23120)

Plusieurs produits bénéficient de labels de qualité, garantissant leur origine et leur mode de production :

• Bœuf du Limousin (Label Rouge, IGP) : Viande bovine issue de races locales, élevée selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité supérieure.
• Veau du Limousin (Label Rouge, IGP) : Viande de veau élevée sous la mère, reconnue pour sa tendreté et sa saveur unique.
• Agneau du Limousin (Label Rouge, IGP) : Viande ovine produite dans le respect des traditions locales, offrant une qualité gustative exceptionnelle.

• lameteoagricole.net – La Météo Agricole : Données météorologiques et climatiques pour Vallière.
• meteo60.fr – Météo60 : Prévisions météorologiques agricoles détaillées pour Vallière.
• terroirsdumondeeducation.com – Terroirs du Monde : Informations sur la géologie, la topographie et les sols en France.
• produitsduterroirfrance.wordpress.com – Produits du Terroir France : Découverte des produits du terroir français avec les labels de qualité AOC/AOP/IGP.
• geoconfluences.ens-lyon.fr – Géoconfluences : Études sur les terroirs viticoles et leurs caractéristiques.

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