Météo agricole Vaux Sur Mer

Située sur la presqu'île d'Arvert, Vaux-sur-Mer présente une topographie variée avec des falaises calcaires et des plages de sable fin appelées conches. Le point culminant atteint 27 mètres d'altitude, offrant un relief modéré. Cette configuration favorise une bonne drainance des sols et une exposition optimale pour certaines cultures.

Les sols de Vaux-sur-Mer sont principalement argilo-calcaires, résultant de formations sédimentaires du Crétacé. Ces sols, riches en minéraux, sont propices à la culture de la vigne. Par exemple, les zones proches des conches de Nauzan et de Saint-Sordelin présentent ces caractéristiques, favorisant la viticulture.

Bien que Vaux-sur-Mer soit aujourd'hui une station balnéaire prisée, son passé agricole est marqué par la culture de la vigne et la production de produits laitiers. Les conditions climatiques et pédologiques ont historiquement favorisé ces activités.

Les produits AOP/AOC/IGP à Vaux-sur-Mer

Plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité sont associés à la région :

• Beurre Charentes-Poitou (AOP) : Ce beurre, reconnu pour sa texture onctueuse et son goût délicat, est produit à partir de la crème de lait collectée dans les départements des Charentes et du Poitou.
• Cognac Bois ordinaires ou Bois à terroirs (AOC) : Cette eau-de-vie provient des zones côtières, offrant des arômes légers et floraux, caractéristiques des sols sableux de la région.
• Cognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes (AOC) : Produit emblématique, le Cognac est élaboré à partir de vins blancs distillés, puis vieillis en fûts de chêne, développant des arômes complexes et une grande finesse.
• Pineau des Charentes (AOC) : Apéritif traditionnel, le Pineau est obtenu par le mélange de moût de raisin et de Cognac, offrant une boisson sucrée aux arômes fruités.

Ces sources ont été consultées pour fournir des informations précises et à jour sur Vaux-sur-Mer.

• france-voyage.com – Gastronomie à Vaux-sur-Mer - France-Voyage : Spécialités gastronomiques locales
• missionfranceguichet.fr – Tourisme, culture et patrimoine à Vaux-sur-Mer : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• fr.wikipedia.org – Vaux-sur-Mer - Wikipédia : Informations générales sur la commune

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