Qu'est-ce qu'un fongicide : le guide complet
Ce qu'il faut retenir :
- Un fongicide est un produit phytosanitaire, chimique ou biologique, utilisé pour prévenir ou traiter les maladies fongiques des plantes.
- Il existe deux grandes familles : les fongicides de contact, qui agissent en surface, et les fongicides systémiques, qui pénètrent à l’intérieur de la plante pour une action curative plus longue.
- Certains fongicides sont préventifs, d’autres curatifs, et leur efficacité dépend du moment d’application, du type de champignon ciblé, et de la culture concernée.
- On distingue aussi les fongicides selon leur composition : soufre, cuivre, triazoles, SDHI, ou encore fongicides naturels (purins, extraits de plantes).
Les champignons responsables des maladies fongiques sont un fléau pour le monde agricole car ils sont capables de commettre des dégâts considérables au sein des cultures, pouvant parfois même décimer une parcelle toute entière. Pour limiter les pertes associées, éliminer ces champignons est crucial ; le recours aux fongicides est donc presque indispensable.
C’est quoi un fongicide ? Et quand l’utiliser ? (définition)
Un fongicide est une substance chimique ou biologique utilisée pour inhiber ou détruire les champignons pathogènes responsables de maladies sur les plantes, que ce soit au jardin, au potager ou en grande culture. Il s'agit d'un produit phytosanitaire essentiel dans la lutte contre les maladies cryptogamiques.
Les traitements fongicides sont utilisés pour protéger les plantes des attaques fongiques (comme l'oïdium, le mildiou ou la marsonia), qui peuvent entraîner des pertes de rendement et altérer la qualité des récoltes. En agriculture comme en usage amateur, les fongicides contribuent à la protection intégrée des cultures et à la sécurité alimentaire. Toutefois, leur usage nécessite des précautions, car certains produits peuvent présenter des risques pour l’environnement et la santé.
🔍 Les différents types de fongicides
| 🔸 Type de fongicide | ⚙️ Action |
|---|---|
| Fongicide de contact | Reste à la surface de la plante et agit dès l’apparition du champignon. |
| Fongicide systémique | Pénètre dans la plante et la protège de l’intérieur. |
| Fongicide préventif | Utilisé en traitement préventif, avant l’apparition de la maladie. |
| Fongicide à base de cuivre ou soufre | Fréquemment utilisés au potager pour leur efficacité contre les maladies courantes. |
Ces produits peuvent être appliqués sur les feuilles, les tiges ou le sol, selon le type de culture, les conditions météo et le stade de développement de la plante.
✅ À retenir
- Un fongicide est un traitement qui permet de prévenir ou soigner les maladies fongiques des plantes.
- Il existe des fongicides préventifs, de contact ou systémiques, chacun ayant une action spécifique.
- À utiliser dans une logique de protection intégrée, avec vigilance sur les doses et le moment d'application.
- Idéal au potager, au jardin ou en agriculture, selon les besoins et les maladies ciblées.
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Zoom sur les types de fongicides
Il existe deux grandes classes de fongicides : les fongicides de contact et les fongicides systémiques. Chaque type a ses particularités et s’utilise selon les besoins de traitement préventif ou curatif au jardin, en agriculture, ou au potager.
🧴 Fongicides de contact
Les fongicides de contact sont des fongicides préventifs. Ils agissent uniquement au point d'application, en entrant en contact direct avec les cellules fongiques. Ils sont lessivables par la pluie, ce qui nécessite parfois l'ajout d’un adjuvant pour améliorer leur fixation sur les feuilles.
👉 Idéal en début de cycle ou pour prévenir les premières infections.
🌿 Fongicides systémiques
Les fongicides systémiques pénètrent à l’intérieur de la plante et sont absorbés par les tissus végétaux. Ils agissent de l’intérieur, bloquant des voies métaboliques essentielles à la survie du champignon (ex. : synthèse de la paroi cellulaire ou respiration). Contrairement aux fongicides de contact, ils sont non lessivables.
👉 Utilisés aussi bien en traitement curatif qu’en préventif, ils offrent une protection plus durable.
⚗️ Types de fongicides par composition
| 🔬 Type de fongicide | 🌿 Nature | 📌 Utilisation & caractéristiques |
|---|---|---|
| Cuivre (bouillie bordelaise) | Fongicide chimique | Préventif contre le mildiou, utilisé en viticulture |
| Soufre | Fongicide chimique | Contre l’oïdium, action acaricide, souvent utilisé en verger |
| Triazoles | Fongicide systémique | Inhibe la biosynthèse de l’ergostérol, efficace sur céréales & colza |
| SDHI (fongicides SDHI) | Fongicide à large spectre | Inhibe la respiration cellulaire, efficace en grande culture |
| Fongicide naturel | Fongicide biologique | Extraits de plantes, micro-organismes ou minéraux |
✅ À retenir
- Il existe deux grandes familles : fongicides de contact (action locale) et fongicides systémiques (action interne).
- On distingue aussi les fongicides chimiques (cuivre, soufre, triazoles, fongicides de la famille SDHI) et les fongicides biologiques ou naturels.
- Selon l’usage recherché, optez pour un fongicide à large spectre, préventif, ou curatif.
Liste des fongicides : naturels, biologiques et préventifs
- Purin de prêle: contient de la silice et d'autres minéraux et est employé en préventif pour renforcer les végétaux contre les maladies fongiques
- Purind'ortie : riche en fer, en azote et en autres minéraux, il est employé en pulvérisation foliaire préventive pour agir sur l'organisme des végétaux et stimuler leur croissance et leur résistance aux maladies
- Décoction d'ail : possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, et est employé pour prévenir et traiter diverses maladies foliaires
Les différents modes d'actions des fongicides
Les fongicides ne fonctionnent pas tous de la même manière. Voyons ensemble en quoi consistent ces différences :
- Les fongicides qui agissent sur la respiration mitochondriale (fongicides SDHI) : les "fongicides SDHI" (Succinate DesHydrogenase Inhibitors), comme leur nom l'indique, inhibent le fonctionnement de l'enzyme "Succinate DesHydrogenase". Le processus de respiration des champignons est donc stoppé, le champignon finit par mourir et le cycle de vie foliaire n'est plus menacé d'être davantage écourté
- Ceux qui inhibent la synthèse des stérols
- Ceux qui inhibent la synthèse des acides aminés
- Ceux qui perturbent la division cellulaire
- Les simulateurs des défenses naturelles (SDN)
- Les fongicides multisites (qui agissent sur plusieurs paramètres à la fois)
Quels fongicides pour quelles cultures ?
Le choix du fongicide dépend fortement du type de culture, du champignon ciblé et de l’objectif recherché (préventif ou curatif). Voici un guide pratique pour bien choisir un fongicide pour plantes, que ce soit au jardin, au potager ou en grande culture.
🧾 Tableau récapitulatif des fongicides par culture
| 🌱 Culture | 🎯 Fongicide recommandé | 🛠️ Ciblé contre |
|---|---|---|
| Fongicide vigne | Bouillie bordelaise, SDHI, triazoles | Mildiou, oïdium, black rot |
| Fongicide blé | Triazoles, SDHI, strobilurines | Septoriose, rouille, fusariose |
| Fongicide pomme de terre | Cuivre (bio), SDHI, fongicide de contact + systémique combiné | Mildiou, alternariose |
| Fongicide légume | Cuivre, soufre, extraits végétaux (pour le bio), fongicides spécifiques selon l'espèce | Mildiou, botrytis, oïdium |
| Fongicide rosier | Fongicide à base de soufre, triazoles, fongicide naturel | Marsonia (tache noire), oïdium, rouille |
| Fongicide fruitier | Bouillie bordelaise, triazoles, fongicides à base de cuivre | Tavelure, moniliose, oïdium, chancre |
| Fongicide pour jardin | Fongicide polyvalent (soufre, cuivre), fongicide bio | Taches foliaires, rouilles, oïdium, mildiou |
| Fongicide pour potager | Cuivre (bio), fongicide naturel à base de plantes, soufre | Oïdium, mildiou, fonte des semis |
💡 Conseil : Alternez les familles de fongicides pour éviter les résistances et privilégiez les fongicides biologiques ou préventifs dès les premiers signes de risque.
Les questions fréquentes que l'on se pose sur les fongicides :
Comment faire un fongicide naturel ?
Est-ce que le bicarbonate de soude est un fongicide ?
Quelle est la réglementation sur les fongicides ?
Quels sont les risques des fongicides ?
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Arthur Verkinderen, Expert Phyto et protection des plantes chez Agryco
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