Radis fourrager : Comment cultiver ce couvert végétal ?

Q: Est-ce que le radis fourrager est comestible ?

Le radis fourrager peut être consommé, mais il est principalement utilisé comme plante fourragère pour le bétail ou comme engrais vert. Sa racine est moins développée que celle des radis de consommation courante, et son feuillage est plus abondant.

Q: Peut-on manger des radis fourragers ?

Bien que le radis fourrager soit techniquement comestible, il n'est généralement pas cultivé pour la consommation humaine. Il est principalement utilisé comme fourrage pour les animaux, consommé en vert, pâturé ou distribué en quantité limitée.

Q: Qu'est-ce qu'un radis fourrager ?

Le radis fourrager (Raphanus sativus) est une plante herbacée annuelle de la famille des Brassicacées. C'est une culture à croissance rapide, atteignant 80 à 120 cm de hauteur, avec un cycle de végétation court de 60 à 80 jours. Il est largement utilisé comme engrais vert, culture de couverture et pour améliorer la structure du sol grâce à sa racine pivotante.

Mis à jour : 23 Juin 2025 | Publié : 27 Février 2025
Cipan-Fourragère
Temps de lecture : 8 minutes

Radis fourrager : Comment cultiver ce couvert végétal ?

Ce qu'il faut retenir sur le radis fourrager :

Caractéristiques et utilisation : Le radis fourrager (Raphanus sativus) est une plante annuelle polyvalente utilisée comme couvert végétal, engrais vert et fourrage. Sa racine pivotante améliore la structure des sols lourds et capture les nitrates.
Avantages agronomiques : Il améliore la structure du sol, génère une biomasse importante (2 à 10 t MS/ha) et agit comme piégeur de nitrates. Ses propriétés nématicides et son attrait pour la biodiversité en font un atout pour les exploitations agricoles.
Utilisation en fourrage : Riche en nutriments, le radis fourrager pousse rapidement et constitue une ressource intéressante en fin de saison. Une phase d’adaptation est parfois nécessaire pour les animaux en raison de sa faible appétence.
Rotations et associations : Il favorise le rendement des cultures suivantes (blé, pomme de terre) et limite les risques sanitaires comme le piétin échaudage. Toutefois, il est déconseillé dans les rotations avec d’autres crucifères pour éviter les maladies comme la hernie.
Semis et destruction : Le semis s'effectue de juillet à septembre, avec une densité de 9 kg/ha. Sa destruction peut être réalisée par gel, broyage, déchaumage ou méthode chimique, tout en surveillant sa possible multiplication spontanée.

Le radis fourrager, également connu sous le nom scientifique Raphanus sativus ou Raphanus sativus var., est originaire de la région méditerranéenne. Son utilisation comme plante fourragère remonte à l'Antiquité. Introduit dans différentes régions du monde, il s'est adapté à divers types de sol et de climat. Aujourd'hui, ce couvert végétal permanent est largement cultivée pour ses nombreux avantages agronomiques.

Quels sont les avantages du radis fourrager ? (couvert végétal, pâturage, racine pivotante)

Le radis fourrager est une plante polyvalente qui offre de nombreux avantages tant pour l'amélioration des sols que pour l'alimentation animale. En tant que couvert végétal, il améliore la structure du sol et produit une importante biomasse, tout en contribuant à la réduction des nitrates dans le sol et en protégeant contre les nématodes. D'autre part, en alimentation animale, le radis fourrager se distingue par sa valeur nutritive élevée et sa croissance rapide, ce qui en fait un fourrage idéal, notamment en fin de saison. Le tableau ci-dessous résume ces avantages et met en évidence sa polyvalence dans divers contextes agricoles.

Utilisation	Avantages	Détails
En tant que couvert végétal	Amélioration de la structure du sol	Racine pivotante puissante décompacte, aère, améliore l'infiltration de l'eau et facilite l'enracinement des cultures suivantes
	Production de biomasse	Croissance rapide, production de 2 à 10 tonnes de matière sèche par hectare
	Piégeage des nitrates	Réduit les risques de lessivage et de pollution des nappes phréatiques
	Effet nématicide	Certaines variétés réduisent la population de nématodes dans le sol
	Plante mellifère	Attire les pollinisateurs, favorise la biodiversité
	Protection du sol	Protège contre l'érosion, améliore la structure et favorise la vie microbienne
Pour l'alimentation animale	Valeur nutritive élevée	Riche en nutriments, notamment en azote
	Croissance rapide	Excellent fourrage de fin de saison
	Valorisation par pâturage	Excellente valeur alimentaire en cas de développement vigoureux
	Complémentarité nutritionnelle	Feuillage riche en calcium, phosphore, soufre et potassium
	Résistance aux maladies	Résistant à l'hernie, maladie affectant d'autres crucifères fourragères
	Polyvalence d'utilisation	Utilisable pour le pâturage, l'ensilage ou l'enrubannage

Il est important de noter que le radis fourrager a une faible appétence pour les limaces, ce qui peut être un avantage pour sa culture. Cependant, sa propre appétence pour les animaux peut être moindre que celle d'autres crucifères fourragères, ce qui peut nécessiter une période d'adaptation pour les animaux.

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Comment utiliser le radis fourrager en rotation de culture ? (rendement, culture adaptée et association)

Le radis fourrager contribue de manière significative à l'amélioration de la rotation des cultures :

Amélioration du rendement : Il améliore le rendement des cultures suivantes, notamment le blé, la pomme de terre et le pois fourrager. Des essais ont mis en évidence un gain de rendement significatif dans certaines situations.
Réduction des risques sanitaires : Il contribue à réduire le risque de piétin échaudage dans les cultures de blé. Il permet de réduire le risque de piétin échaudage.
Adapté à la culture suivante : Il est particulièrement adapté comme couvert entre deux cultures de blé.
Inadapté à la culture suivante : Le radis est déconseillé dans les rotations avec d'autres crucifères (colza, chou) en raison du risque sanitaire associé à la hernie, qui peut affecter ces cultures. La raison du risque est la hernie. De même, dans les rotations betteravières, le semis de variétés de radis fourrager classique non nématicide risque de favoriser la multiplication des nématodes, en particulier Heterodera schachtii, ce qui peut avoir un impact négatif sur le développement de la betterave. La raison du risque est le nématode de la betterave. Il est donc recommandé de semer des variétés nématicides, identifiées par un test normalisé. De plus, son utilisation comme précédent à des légumes d'industrie est déconseillée en raison du risque de multiplication du sclérotinia.

Quand semer le radis fourrager ? (types de sols, semis et floraison)

Le radis fourrager s'adapte à une large gamme de types de sol, y compris les sols argileux, calcaires, sableux, caillouteux et humifères. Il est cependant déconseillé dans les sols excessivement humides. Les sols lourds peuvent être améliorés par son action structurante. Attention aux sols gélifs qui peuvent limiter son développement. Il est adapté à différents types de sol.

Le semis du radis fourrager est facile et adaptable. Voici une fiche conseil pour réussir l'implantation :

Période de semis: La période idéale de semis s'étend de juillet à septembre pour une utilisation en interculture estivale après la récolte d'une céréale d'hiver. Des semis précoces sont possibles, compte tenu de sa floraison tardive par rapport à d'autres espèces comme la moutarde. Le semis de printemps est également envisageable, bien que moins courant. La date de semis est un facteur clé. Sa floraison tardive permet des semis précoces.
Type de semis: Le semis peut être réalisé à la volée, avec un semoir à dents, un semoir à disques ou même incorporé lors d'une opération de déchaumage. L'implantation est facile grâce à la petite taille des graines. Il est facile à implanter. Le type de semis est varié.
Dose de semis: La dose de semis recommandée est d'environ 9 kg par hectare, à adapter en fonction du type de sol et des conditions de semis. Le prix des semences en sac (conditionnement variable) se situe généralement entre 26 et 40 € par hectare.
Profondeur d'implantation: La profondeur d'implantation idéale se situe entre 2 et 4 cm.
Conditions: Un bon contact entre les semences certifiées et le sol est essentiel pour une germination optimale et une levée uniforme. Les conditions climatiques et la préparation du sol jouent un rôle important dans la réussite de l'implantation.

La floraison du radis fourrager intervient généralement environ deux mois après le semis. Sa floraison tardive, par rapport à la moutarde, permet des semis précoces sans risque de montaison précoce. La floraison tardive est un avantage.

Technique de destruction du radis fourrager (physique, chimique et pâturage)

La destruction du radis fourrager est relativement facile :

Modes de destruction physiques: Le gel (sensible en dessous de -10°C), le broyage, le roulage (rouleau lourd), le déchaumage ou le labour sont des méthodes efficaces. Le roulage est une méthode de destruction efficace. Le travail du sol permet de détruire le radis fourrager.
Méthodes chimiques: La destruction chimique avec l'utilisation de glyphosate seul ou en combinaison avec du 2,4-D est possible, en respectant la réglementation en vigueur. La destruction chimique doit être envisagée avec précaution. La réglementation en vigueur doit être respectée.
Autres méthodes: Le pâturage peut également être utilisé pour détruire le couvert.Important à noter : Le couvert est détruit facilement, mais il est important de noter que certains pivots peuvent repartir après un labour superficiel. Il est facile à détruire. Il s'enfouit plus facilement.