Météo agricole Aureville

Aureville est située sur les coteaux du Lauragais, avec une altitude variant de 169 à 282 mètres. Cette topographie vallonnée favorise le drainage naturel des eaux de pluie, réduisant les risques d'engorgement des sols et créant des microclimats propices à diverses cultures.

Les sols d'Aureville sont principalement argilo-calcaires, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition est idéale pour la viticulture, permettant aux vignes de développer des arômes complexes. Le pH neutre à légèrement acide de ces sols est également favorable aux cultures céréalières et aux pâturages destinés à l'élevage.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 630 hectares et 10 exploitations agricoles, Aureville présente une activité agricole diversifiée. Les principales productions incluent :

• Céréales : La culture du blé et du maïs est prédominante, bénéficiant des sols fertiles et du climat tempéré.
• Viticulture : Les conditions pédoclimatiques sont propices à la production de vins de qualité, notamment ceux de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Comté Tolosan.
• Élevage : L'élevage porcin et avicole est également présent, profitant des pâturages et des ressources locales.

Les produits AOP/AOC/IGP d'Aureville

• Comté Tolosan (IGP) : Ce vin est produit dans la région du Sud-Ouest, incluant Aureville. Il se décline en rouge, rosé et blanc, offrant une palette aromatique variée grâce à la diversité des cépages et des terroirs.
• Porc du Sud-Ouest (IGP) : Cette indication garantit une viande de porc élevée selon des méthodes traditionnelles dans le Sud-Ouest de la France, assurant une qualité gustative reconnue.
• Canard à foie gras du Sud-Ouest (IGP) : Les canards élevés dans cette région bénéficient d'un environnement propice, contribuant à la renommée du foie gras produit localement.

• meteofrance.com – Météo-France : Données climatiques et météorologiques
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur les labels AOP, AOC et IGP
• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation : Données sur l'agriculture et les productions locales
• aureville.fr – Commune d'Aureville : Informations locales et municipales
• draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr – DRAAF Occitanie : Données régionales sur l'agriculture et la forêt

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