Météo agricole Charraix

Charraix est une commune rurale de montagne située dans le Massif central, avec une altitude variant entre 720 mètres et 1 030 mètres, pour une altitude moyenne de 875 mètres. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, contribuant à des températures plus fraîches et à des précipitations modérées, favorisant ainsi certaines pratiques agricoles adaptées à ces conditions.

Les sols de Charraix sont principalement argilo-calcaires, riches en nutriments, offrant une bonne rétention d'eau tout en permettant un drainage efficace. Cette composition est idéale pour l'élevage de volailles et la culture de plantes fourragères destinées à l'alimentation des porcs et agneaux. Par exemple, les prairies permanentes couvrent une superficie significative, fournissant des pâturages de qualité pour le bétail.

Charraix compte 7 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 399 hectares, soit une moyenne de 57 hectares par exploitation. Les principales activités agricoles incluent l'élevage de volailles, de porcs et d'agneaux, en lien avec les conditions climatiques et la qualité des sols locaux.

Les produits AOP/AOC/IGP de Charraix

Plusieurs produits issus de Charraix bénéficient de labels de qualité tels que l'AOP, l'AOC et l'IGP, garantissant leur origine et leur mode de production.

• Bleu d'Auvergne (AOP/AOC) : Fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache, caractérisé par une saveur douce et une texture crémeuse.
• Agneau de Lozère (IGP) : Viande d'agneau reconnue pour sa tendreté et son goût délicat, issue d'agneaux élevés principalement en Lozère et dans certaines communes limitrophes.
• Jambon d'Auvergne (IGP) : Jambon sec élaboré à partir de porcs élevés en Auvergne, salé et affiné selon des méthodes traditionnelles, offrant une saveur riche et authentique.
• Porc d'Auvergne (IGP) : Viande de porc issue d'animaux élevés en plein air, nourris avec des aliments locaux, produisant une viande tendre et savoureuse.
• Volailles d’Auvergne (IGP) : Volailles élevées en plein air, bénéficiant d'un climat modéré et d'un sol fertile, garantissant une qualité supérieure.
• Volailles du Velay (IGP) : Volailles élevées dans des conditions naturelles, garantissant une qualité supérieure.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Charraix en 2023
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations sur l'occupation des sols
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de Charraix
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques générales
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : Informations générales sur Charraix

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