Météo agricole Chateau Larcher

Château-Larcher est située sur le Seuil du Poitou, une zone de transition entre le Bassin Parisien et le Bassin Aquitain. Cette région présente un relief peu marqué, avec des altitudes variant généralement entre 100 et 250 mètres. Cette topographie douce, combinée au climat tempéré, crée des conditions favorables pour diverses activités agricoles.

Les sols de Château-Larcher sont principalement de nature calcaire, typiques du Haut-Poitou. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne et des céréales. Par exemple, des zones voisines comme le Haut-Poitou sont reconnues pour leurs vignobles produisant des vins de qualité.

Château-Larcher, avec ses 9 exploitations agricoles et une Surface Agricole Utile (SAU) de 698 hectares, est engagée dans diverses activités agricoles. Les principales productions incluent :

• Céréales : La culture du blé et du maïs est prédominante, bénéficiant des sols calcaires fertiles et du climat tempéré.
• Élevage caprin : La région est réputée pour son élevage de chèvres, contribuant à la production de fromages de chèvre renommés.

Les produits AOP/AOC/IGP à Château-Larcher

Deux produits phares bénéficient d'une reconnaissance en Appellation d'Origine Protégée (AOP) dans la région :

• Beurre Charentes-Poitou (AOP) : Ce beurre est issu de la production laitière locale, bénéficiant d'une AOC depuis 1979 et d'une AOP depuis 2009. Il se distingue par son odeur prononcée de crème épaisse et ses notes fruitées. La production et la transformation se déroulent principalement dans les départements des Charentes et du Poitou, incluant la Vienne.
• Chabichou du Poitou (AOP) : Ce fromage de chèvre, de forme tronconique, est produit dans le Haut-Poitou, incluant la Vienne. Il bénéficie d'une AOC depuis 1990 et d'une AOP depuis 1996. Sa croûte fine présente des moisissures superficielles, et sa pâte offre un goût doux avec des arômes de noisette.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur le Chabichou du Poitou
• produits-de-nouvelle-aquitaine.fr – Produits de Nouvelle-Aquitaine : Détails sur le Chabichou du Poitou
• produits-regionaux-aop-aoc.fr – Produits Régionaux AOP-AOC : Informations sur le Chabichou du Poitou
• fromagerie-des-gors.fr – Fromagerie des Gors : Production locale du Chabichou du Poitou
• fr.wikipedia.org – Beurre Charentes-Poitou - Wikipédia : Informations sur le Beurre Charentes-Poitou

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