Météo agricole Cuzance

Cuzance est située sur le causse de Martel, une région naturelle constituant le plus septentrional des quatre causses du Quercy. Cette zone est caractérisée par des plateaux calcaires entaillés par des vallées, avec une altitude moyenne de 233 mètres, variant entre 195 et 326 mètres. Cette topographie influence le climat local en favorisant des microclimats propices à certaines cultures spécifiques.

Les sols de Cuzance sont principalement composés de calcaires jurassiques, typiques des causses du Quercy. Ces sols sont généralement peu profonds, bien drainés et riches en minéraux, ce qui les rend particulièrement adaptés à la culture de la vigne et des arbres fruitiers. Par exemple, les zones autour de Cuzance sont réputées pour la production de noix, bénéficiant de ces conditions pédologiques favorables.

Cuzance est une commune rurale avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 615 hectares et compte 24 exploitations agricoles. Les principales activités agricoles incluent la culture de la noix, l'élevage caprin pour la production de fromages, et la viticulture. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et pédologiques locales, offrant des produits de qualité reconnus.

Les produits AOP/AOC/IGP de Cuzance

Plusieurs produits agricoles de Cuzance bénéficient de labels de qualité :

• Noix du Périgord (AOP) : Cette appellation garantit l'origine et la qualité des noix produites dans la région, reconnues pour leur saveur et leur richesse en acides gras essentiels.
• Huile de noix du Périgord (AOP) : Issue de la pression des noix du Périgord, cette huile est appréciée pour son goût délicat et ses qualités nutritionnelles.
• Rocamadour (AOP) : Fromage de chèvre emblématique de la région, le Rocamadour est un petit palet crémeux à la saveur douce, bénéficiant d'une appellation d'origine protégée.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Rocamadour
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Noix du Périgord
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de Cuzance
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Cuzance

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