Météo agricole Dommartin Aux Bois

Dommartin-aux-Bois s'étend sur une superficie de 1 581 hectares avec une altitude moyenne de 374 mètres. La commune est traversée par la ligne de partage des eaux entre les bassins du Rhône et du Rhin, influençant ainsi le drainage et l'humidité des sols.

Les sols de Dommartin-aux-Bois sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne capacité de rétention d'eau et une fertilité adaptée à diverses cultures. Cette composition, combinée au climat tempéré, favorise la culture de fruits tels que les mirabelles et les bergamotes.

La commune compte 7 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 289 hectares, soit environ 81 % de la superficie totale. Les principales activités agricoles incluent la culture de fruits, notamment les mirabelles, et la production laitière, essentielle pour la fabrication de fromages tels que le Munster.

Les produits AOP/AOC/IGP de Dommartin-aux-Bois

Dommartin-aux-Bois est située dans des aires d'appellation d'origine pour plusieurs produits de qualité :

• Miel de sapin des Vosges (AOP/AOC) : Ce miel est produit à partir du miellat des sapins présents dans les forêts vosgiennes, offrant une saveur unique et une couleur sombre caractéristique.
• Munster (AOP/AOC) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, le Munster est fabriqué à partir de lait de vache et bénéficie d'une forte typicité liée au terroir vosgien.
• Bergamotes de Nancy (IGP) : Confiserie emblématique de la région, ces bonbons sont élaborés à partir d'essence naturelle de bergamote, offrant une saveur délicate et parfumée.
• Mirabelles de Lorraine (IGP) : Petites prunes dorées, les mirabelles sont cultivées dans la région et sont réputées pour leur goût sucré et leur chair juteuse.
• Emmental français Est-Central (IGP) : Fromage à pâte pressée cuite, caractérisé par ses larges trous et son goût doux, produit dans l'est de la France.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives
• linternaute.com – L'Internaute : Données climatiques
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations d'origine
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : Informations sur les produits du terroir
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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