Météo agricole Fayence

Située à une altitude de 322 mètres, Fayence est un village perché offrant une vue panoramique sur la plaine environnante. Cette topographie vallonnée favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et de maladies racinaires pour les cultures. Les pentes et les terrasses, appelées localement "restanques", sont couramment utilisées pour la culture de l'olivier, permettant une meilleure exposition au soleil et une protection contre l'érosion.

Les sols de Fayence sont principalement composés de calcaire et d'argilo-calcaires, caractéristiques des terrains méditerranéens. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont particulièrement adaptés à la culture de l'olivier. Par exemple, les oliveraies du Château des Selves, situées à Seillans, exploitent ces sols pour produire des huiles d'olive de qualité.

L'oléiculture est l'activité agricole prédominante à Fayence, bénéficiant du climat méditerranéen et des sols calcaires favorables à la culture de l'olivier. L'Association des Oléiculteurs du Pays de Fayence joue un rôle clé en informant et en soutenant les producteurs locaux, contribuant ainsi à la préservation et au développement de cette tradition ancestrale.

Les produits AOP/AOC/IGP de Fayence

• Huile d'olive de Provence (AOP) : Cette appellation garantit une huile d'olive vierge extra produite selon des méthodes traditionnelles, avec des variétés d'olives spécifiques telles que l'aglandau, la bouteillan, la cayon et la salonenque. Les huiles d'olive produites dans la région de Fayence, notamment par des producteurs comme le Château des Selves, respectent ces critères de qualité et bénéficient de cette appellation.

• oleiculteursdupaysdefayence.fr – Association des Oléiculteurs du Pays de Fayence : Informations sur l'oléiculture locale et les actions de l'association.
• chateaudesselves.com – Château des Selves : Détails sur la production d'huile d'olive et de vin dans le canton de Fayence.
• petitfute.com – Petit Futé - Association des Oléiculteurs du Pays de Fayence : Présentation de l'association et de ses activités.
• fr.wikipedia.org – Huile d'olive de Provence AOC - Wikipédia : Informations générales sur l'appellation d'origine contrôlée de l'huile d'olive de Provence.
• fr.wikipedia.org – Fayence - Wikipédia : Informations générales sur la commune de Fayence.

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