Météo agricole La Salvetat Saint Gilles

La Salvetat-Saint-Gilles est située à une altitude moyenne de 187 mètres. La topographie locale présente des variations légères, avec une altitude variant entre 166 et 197 mètres. Cette configuration topographique, combinée à la proximité de l'Aussonnelle, influence le microclimat local en favorisant une bonne drainage des sols et en limitant les risques de gelées tardives.

Les sols de La Salvetat-Saint-Gilles sont principalement argilo-calcaires et limoneux.

• Sols argilo-calcaires : Ces sols, riches en calcaire, offrent une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Ils sont particulièrement adaptés à la viticulture, favorisant la culture de cépages destinés aux vins du Comté Tolosan.
• Sols limoneux : Ces terres, composées majoritairement de limon, sont idéales pour la culture de céréales et de légumes. Leur texture fine permet une bonne aération des racines et une facilité de travail pour les agriculteurs.

La combinaison de ces types de sols, associée au climat local, crée un environnement propice à une agriculture diversifiée et de qualité.

La Salvetat-Saint-Gilles, bien que fortement urbanisée avec 67,72 % de son territoire occupé par des zones urbaines, conserve une activité agricole notable sur les 32,28 % restants.

• Viticulture : Les conditions climatiques et les sols argilo-calcaires favorisent la culture de la vigne, contribuant à la production de vins du Comté Tolosan.
• Céréales et légumes : Les sols limoneux sont propices à la culture de céréales telles que le blé et le maïs, ainsi qu'à la production de légumes variés.
• Élevage de volailles : L'élevage de volailles, notamment de canards, est également présent, bénéficiant des conditions agricoles locales.

Les produits AOP/AOC/IGP de La Salvetat-Saint-Gilles

Plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité sont associés à la région de La Salvetat-Saint-Gilles :

• Comté Tolosan (IGP) : Cette indication géographique protégée concerne des vins produits dans le sud-ouest de la France, incluant des rouges, blancs et rosés. Les sols et le climat de La Salvetat-Saint-Gilles contribuent à la qualité de ces vins.
• Volailles du Gers (IGP) : Bien que le Gers soit le département d'origine, l'élevage de volailles dans la région de La Salvetat-Saint-Gilles suit des pratiques similaires, garantissant des produits de qualité.
• Jambon de Bayonne (IGP) : Ce jambon sec, bien que principalement associé au Pays Basque, est consommé et apprécié dans toute la région, y compris à La Salvetat-Saint-Gilles.
• Canard à foie gras du Sud-Ouest (IGP) : La production de foie gras est une tradition dans le sud-ouest de la France, et les conditions agricoles locales favorisent l'élevage de canards destinés à cette production.

• fr.weatherspark.com – Weather Spark : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-Mairie : Informations sur l'occupation des sols
• fromagerie-jeannot-31.com – Fromagerie Jeannot : Sélection de vins locaux
• fromagerie-jeannot-31.com – Fromagerie Jeannot : Informations sur la cave à vin
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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