Météo agricole Lortet

Lortet est située à une altitude variant entre 545 et 809 mètres, avec une moyenne de 618 mètres. La commune est caractérisée par des reliefs vallonnés typiques du piémont pyrénéen, comprenant des collines et des vallées. Cette topographie influence le climat local en favorisant des microclimats, avec des variations de température et d'humidité selon l'altitude et l'exposition. Les versants exposés au sud bénéficient d'un ensoleillement plus important, tandis que les zones en fond de vallée peuvent être plus sujettes aux gelées en hiver.

Les sols de Lortet sont principalement composés de formations calcaires et argilo-calcaires, résultant de l'érosion des massifs pyrénéens. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont propices à l'agriculture, notamment pour la culture de céréales et de prairies destinées à l'élevage. Par exemple, les zones situées sur les coteaux calcaires sont souvent utilisées pour la culture de la vigne, tandis que les vallées alluviales, aux sols plus profonds et fertiles, sont favorables aux cultures maraîchères et aux prairies.

Lortet, avec une superficie agricole utile (SAU) de 326 hectares et 8 exploitations agricoles, est principalement orientée vers l'élevage et la production de produits locaux de qualité. Les conditions climatiques et pédologiques de la région favorisent l'élevage du Porc Noir de Bigorre, une race locale élevée en plein air sur des prairies et des sous-bois. Cet élevage traditionnel contribue à la production de produits d'exception tels que le Jambon Noir de Bigorre.

Les produits AOP/AOC/IGP de Lortet

• Porc Noir de Bigorre (AOP) : Cette appellation d'origine protégée garantit que les porcs sont de race gasconne pure, élevés en plein air pendant au moins 12 mois, et nourris principalement d'herbe, de céréales locales sans OGM, ainsi que de fruits tels que les glands et les châtaignes selon la saison. Cette alimentation confère à la viande une texture fondante et des arômes subtils.
• Jambon Noir de Bigorre (AOP) : Issu du Porc Noir de Bigorre, ce jambon est salé avec du sel gemme des salines du bassin de l'Adour, puis affiné à l'air libre pendant 20 à 24 mois. Ce processus lui confère une texture moelleuse et des arômes évoquant les fruits secs et le sous-bois.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur le Porc Noir de Bigorre et le Jambon Noir de Bigorre AOP
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Détails sur le Jambon Noir de Bigorre AOP
• porcnoir.fr – Le Noir de Bigorre : Informations sur le Jambon Noir de Bigorre
• cs186308.nfrance.com – Irqualim - Produits d'Origine et de Qualité d'Occitanie : Informations sur le Jambon Noir de Bigorre AOP
• fr.wikipedia.org – Wikipédia - Lortet (Hautes-Pyrénées) : Informations générales sur la commune de Lortet

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