Météo agricole Saint Avit

Saint-Avit est un village perché sur un rebord, caractéristique des communes de la Drôme des collines. Ce relief influence le climat local en favorisant des variations de température et en canalisant les vents, notamment le mistral. Les combes, telles que la Combe Broudelaire et la Combe de Charbonnière, sont des éléments topographiques notables de la région.

Les sols de Saint-Avit sont principalement composés de terres arables et de zones agricoles hétérogènes, représentant respectivement 25,7 % et 37,5 % de l'occupation des sols. Ces types de sols, associés à la topographie vallonnée et au climat méditerranéen altéré, favorisent une agriculture diversifiée. Par exemple, les zones de terres arables sont propices à la culture de céréales, tandis que les zones agricoles hétérogènes permettent l'élevage caprin, essentiel à la production du Picodon AOP.

L'agriculture à Saint-Avit est dominée par la polyculture et le polyélevage. En 2020, quatre exploitations agricoles étaient recensées sur la commune, avec une superficie agricole utilisée de 210 hectares. Cette diversité agricole est en adéquation avec les caractéristiques climatiques et pédologiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP à Saint-Avit (26330)

Le Picodon est le produit phare de la région. Ce fromage de chèvre au lait cru est élaboré selon une méthode ancestrale, avec un affinage minimum de 8 jours. Il se distingue par sa forme de petit palet à bords arrondis et sa croûte fine. Son goût varie de la saveur noisettée à un piquant plus prononcé, notamment lorsqu'il est affiné selon la "méthode Dieulefit". La production du Picodon est profondément liée à son aire géographique, incluant la Drôme, l'Ardèche, ainsi que certaines zones du Vaucluse et du Gard.

• ledauphine.com – Le Dauphiné Libéré : Informations sur le Picodon AOP
• leguidedufromage.com – Le Guide du Fromage : Détails sur le Picodon AOP
• restauration.rians.com – Rians : Informations sur le Picodon AOP
• anycheese.com – AnyCheese : Informations sur le Picodon
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Saint-Avit (Drôme)

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