Météo agricole Saint Barthelemy

La commune s'étend sur une superficie de 689 hectares avec une altitude variant de 165 à 308 mètres, offrant un relief vallonné typique du bocage normand. Cette topographie favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et créant des microclimats propices à diverses cultures agricoles.

Les sols de Saint-Barthélemy sont riches en matières organiques et présentent un pH légèrement acide, caractéristiques idéales pour la culture des pommiers destinés à la production de cidre. La structure bien drainée de ces sols assure une bonne rétention d'eau, essentielle pour la croissance des cultures et le bien-être des élevages.

L'agriculture à Saint-Barthélemy est dominée par l'élevage et la culture fruitière, en particulier la production de pommes à cidre. Les conditions climatiques modérées et les sols fertiles favorisent ces activités, contribuant à la richesse gastronomique locale.

• Produits phares :
• Cidre de Normandie : Produit à partir de pommes locales cultivées sur des sols bien drainés, ce cidre bénéficie d'une AOP, garantissant sa qualité et son origine.
• Porc de Normandie : Élevé dans des prairies riches, le porc de Normandie est reconnu pour sa chair savoureuse, bénéficiant également d'une AOP.
• Volailles de Normandie : Élevées en plein air, ces volailles profitent des prairies locales et du climat tempéré, assurant une qualité exceptionnelle, reconnue par une AOP.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Barthélemy (50140)

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre distillée, le Calvados est un spiritueux emblématique de la région, apprécié pour sa richesse aromatique.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte fleurie, le Camembert de Normandie est réputé pour sa texture crémeuse et son goût prononcé.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par le mélange de moût de pomme et de Calvados, le Pommeau de Normandie offre une saveur douce et fruitée.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle, le Pont-l'Évêque se distingue par sa croûte lavée et son goût délicat.
• Prés-salés du Mont-Saint-Michel (AOP) : Agneaux élevés sur les prés salés de la baie du Mont-Saint-Michel, leur viande est prisée pour sa tendreté et sa saveur unique.

• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques de Saint-Barthélemy en 2023
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-mairie.fr : Informations sur l'occupation des sols
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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