Météo agricole Saint Nicolas De Bourgueil

La commune s'étend sur une superficie de 3 642 hectares, avec une altitude moyenne de 63 mètres. Le vignoble est implanté sur la rive droite de la Loire, principalement sur une large terrasse d'alluvions anciennes composées de sables et de graviers. Un tiers du vignoble s'étend sur des coteaux de tuffeau, une craie turonienne recouverte de sable. Cette topographie variée influence directement le climat local, en offrant des conditions de drainage optimales et en favorisant la maturation des raisins.

Les sols de Saint-Nicolas-de-Bourgueil se répartissent principalement en deux types :

• Sols de graviers et de sables : Situés sur les terrasses alluviales, ces sols profonds et bien drainés sont propices à la production de vins souples et fruités.
• Sols de tuffeau : Présents sur les coteaux, ces sols argilo-calcaires confèrent aux vins une structure plus charpentée et un potentiel de garde accru.

Par exemple, les vignobles situés sur les terrasses alluviales produisent des vins légers et fruités, tandis que ceux implantés sur les coteaux de tuffeau donnent naissance à des vins plus corsés et tanniques.

La principale activité agricole de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est la viticulture, centrée sur la production de vins rouges et rosés issus principalement du cépage cabernet franc, localement appelé "Breton". Cette spécialisation est étroitement liée aux caractéristiques climatiques et pédologiques de la région, qui offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Nicolas-de-Bourgueil

La commune est renommée pour plusieurs appellations d'origine protégée (AOP) et contrôlée (AOC) :

• Saint-Nicolas-de-Bourgueil (AOC) : Cette appellation, reconnue depuis 1937, produit des vins rouges et rosés caractérisés par des arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la cerise, ainsi que des notes florales de violette. Les vins issus des sols de graviers sont souples et fruités, tandis que ceux provenant des coteaux de tuffeau sont plus charpentés et tanniques, offrant un potentiel de garde plus long.
• Bourgueil (AOC) : Bien que centrée sur la commune voisine de Bourgueil, cette appellation s'étend également sur Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Les vins produits sont majoritairement rouges, élaborés à partir du cabernet franc, et présentent des arômes de fruits rouges et noirs, avec une structure tannique équilibrée.
• Crémant de Loire (AOC) : Cette appellation concerne des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Les crémants produits dans la région se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur, avec des notes fruitées et florales.
• Rosé de Loire (AOC) : Les rosés de cette appellation sont légers et fruités, parfaits pour une consommation estivale. Ils présentent des arômes de petits fruits rouges et une belle vivacité en bouche.
• Touraine (AOC) : Cette appellation régionale englobe une diversité de vins, dont certains sont produits à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Les vins rouges, blancs et rosés de Touraine sont appréciés pour leur fraîcheur et leur expression fruitée.
• Sainte-Maure de Touraine (AOP) : Bien que cette appellation concerne un fromage de chèvre emblématique de la région, il est souvent associé aux vins locaux, créant des accords mets-vins typiques du terroir.

Ces sources fournissent des informations détaillées sur le climat, la topographie, les types de sols, l'activité agricole et les appellations viticoles de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

• vinsvaldeloire.fr – Vins du Val de Loire : Informations sur l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Fiche produit de l'AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil
• vinispi.com – Vinispi : Détails sur le vignoble et les caractéristiques des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil
• lespassionnesduvin.com – Les Passionnés du Vin : Informations sur l'AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil
• 1001degustations.com – 1001 Dégustations : Description de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil

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