Météo agricole Saint Palais

Saint-Palais est située à une altitude moyenne de 104 mètres, avec des variations allant de 52 à 263 mètres. La commune est traversée par les rivières Bidouze et Joyeuse, contribuant à un relief vallonné. Cette topographie favorise la formation de microclimats, influençant les conditions météorologiques locales, notamment en termes de précipitations et de températures.

Les sols de Saint-Palais sont principalement composés de sols argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est particulièrement adaptée à l'agriculture locale, notamment pour la culture de la vigne et l'élevage. Par exemple, les zones proches des rivières présentent des sols alluviaux riches, idéaux pour les pâturages.

Saint-Palais possède une activité agricole diversifiée, tirant parti de son climat océanique, de sa topographie vallonnée et de ses sols fertiles. Les principales activités agricoles incluent :

• Élevage : L'élevage ovin est prédominant, avec la production de fromages tels que l'Ossau-Iraty.
• Viticulture : La culture de la vigne est présente, bénéficiant des conditions climatiques favorables.
• Produits de la ferme : Des producteurs locaux proposent des produits artisanaux, tels que le gâteau basque et des charcuteries traditionnelles.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Palais (64120)

Saint-Palais est reconnue pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Jambon du Kintoa (AOP) : Ce jambon est issu de porcs de race basque élevés en plein air dans les montagnes du Pays Basque. Sa saveur unique est le résultat d'un affinage traditionnel.
• Kintoa (AOP) : Cette appellation concerne la viande de porc de race basque, réputée pour sa qualité et son goût distinctif, liée à l'élevage en liberté et à une alimentation naturelle.
• Ossau-Iraty (AOP) : Fromage au lait de brebis, l'Ossau-Iraty est produit dans le Pays Basque et le Béarn. Il se caractérise par une pâte pressée non cuite et une saveur douce et fruitée.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Saint-Palais en 2024
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : Informations sur Saint-Palais, y compris les produits AOP/AOC/IGP
• sortie-visite.com – Sortie Visite : Liste des producteurs locaux avec vente directe autour de Saint-Palais
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Saint-Palais

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