Météo agricole San Martino Di Lota

San-Martino-di-Lota est adossée à la Serra, la chaîne dorsale du Cap Corse, constituée de schistes lustrés édifiés au tertiaire. Son territoire s'étend sur la basse vallée du ruisseau de Grigione et le versant méridional de la vallée du ruisseau de Poggiolo. Cette topographie influence le climat local, notamment en favorisant des vents comme le libeccio et en créant des microclimats propices à certaines cultures.

Le territoire est principalement composé de schistes lustrés et d'ophiolites (roches volcaniques), notamment des prasinites de teinte verte. Ces sols, bien que parfois pauvres, ont été aménagés en terrasses pour la culture de la vigne et de l'olivier. Par exemple, sur le flanc sud de la Cima di a Cornicchiola, on aperçoit une cascade de terrasses jadis soigneusement cultivées.

Historiquement, l'agriculture et l'élevage ont apporté prospérité à la commune. Au XVIIIe siècle, on y exploitait des vignes, des oliviers et des châtaigniers. La viticulture occupait une place prépondérante, représentant plus de 50 % des cultures jusqu'au XIXe siècle. Cependant, l'arrivée du phylloxéra a décimé les vignobles. Aujourd'hui, bien que l'exploitation de la vigne soit inexistante, les terres demeurent classées et inscrites dans le décret de l'appellation d'origine contrôlée Vin de Corse.

Les produits AOP/AOC/IGP de San-Martino-di-Lota

La commune est située dans une région riche en produits labellisés :

• Brocciu (AOP) : Fromage frais ou affiné à base de lait de brebis ou de chèvre, emblématique de la gastronomie corse.
• Coppa de Corse ou Coppa di Corsica (AOP) : Charcuterie traditionnelle élaborée à partir de l'échine de porc, salée, épicée et séchée.
• Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa (AOP) : Farine obtenue à partir de châtaignes séchées et moulues, utilisée dans de nombreuses recettes locales.
• Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica (AOP) : Huile d'olive vierge extra produite à partir des variétés locales d'olives, offrant des arômes fruités.
• Jambon sec de Corse ou Prisuttu (AOP) : Jambon sec affiné pendant plusieurs mois, au goût prononcé et à la texture fondante.
• Lonzo de Corse ou Lonzu (AOP) : Charcuterie réalisée à partir du filet de porc, salée, poivrée et séchée.
• Miel de Corse - Mele di Corsica (AOP) : Miel aux saveurs variées, reflétant la diversité florale de l'île.
• Vin de Corse ou Corse (AOC) : Vins produits sur l'ensemble de l'île, aux cépages variés et aux arômes typiques.
• Vin de Corse Coteaux du Cap Corse (AOC) : Vins spécifiques à la région du Cap Corse, réputés pour leur qualité et leur typicité.

• fr.weatherspark.com – Weather Spark : Données climatiques détaillées
• ou-et-quand.net – Où et Quand : Informations sur le climat et les meilleures périodes pour visiter
• fr.wikipedia.org – San-Martino-di-Lota - Wikipédia : Informations générales sur la commune

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