Météo agricole Santa Lucia Di Mercurio

Le territoire de Santa-Lucia-di-Mercurio est caractérisé par un relief montagneux avec des altitudes variant de 318 mètres à 1 585 mètres. Le village est construit sur un éperon rocheux à environ 727 mètres d'altitude. Ce relief influence directement le climat local, en offrant une protection contre les vents froids du nord et en favorisant des microclimats propices à certaines cultures.

Le sol de la commune est principalement composé de sédiments secondaires et tertiaires, reposant sur un socle cristallin. Cette composition a permis le développement de cultures en terrasse jusqu'à des altitudes élevées, notamment pour la culture des céréales. Des vestiges de ces terrasses sont encore visibles, témoignant de l'adaptation de l'agriculture au relief et au climat locaux.

Historiquement, l'agriculture a joué un rôle central dans la vie de Santa-Lucia-di-Mercurio. Les habitants ont cultivé des céréales telles que le blé, l'orge et le seigle sur des terrasses aménagées, profitant de la fertilité des sols sédimentaires et du climat favorable.

Parmi les produits phares de la région, on peut citer :

• Brocciu : Fromage frais emblématique de la Corse, fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre.
• Coppa de Corse : Charcuterie traditionnelle obtenue à partir de l'échine de porc, salée et séchée.
• Farine de châtaigne corse : Issue du séchage et de la mouture des châtaignes, elle est utilisée dans de nombreuses recettes locales.
• Huile d'olive de Corse : Produite à partir des variétés d'olives locales, elle est appréciée pour sa saveur fruitée.
• Jambon sec de Corse (Prisuttu) : Jambon salé et séché, au goût prononcé, typique de la charcuterie corse.
• Lonzo de Corse : Filet de porc salé, séché et légèrement fumé, consommé en fines tranches.
• Miel de Corse : Réputé pour sa diversité aromatique, reflétant la richesse de la flore insulaire.

Les produits AOP/AOC/IGP de Santa-Lucia-di-Mercurio

Les produits mentionnés ci-dessus bénéficient des labels de qualité suivants :

• Brocciu : AOP (Appellation d'Origine Protégée)
• Coppa de Corse : AOP
• Farine de châtaigne corse : AOP
• Huile d'olive de Corse : AOP
• Jambon sec de Corse (Prisuttu) : AOP
• Lonzo de Corse : AOP
• Miel de Corse : AOP

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur le tourisme, la culture et le patrimoine de Santa-Lucia-di-Mercurio
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Santa-Lucia-di-Mercurio : Informations générales sur la commune

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