Météo agricole Verosvres

Verosvres est une commune vallonnée, avec une altitude variant de 326 mètres à 596 mètres, et une altitude moyenne de 461 mètres. Ce relief diversifié influence la répartition des microclimats locaux, favorisant la diversité des cultures agricoles.

Le sous-sol de Verosvres est principalement composé de marnes et d'argiles, des roches à forte rétention en eau. Ces sols profonds, riches et humides sont particulièrement favorables à la pousse de l'herbe, ce qui est essentiel pour l'élevage bovin.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 1 591 hectares et 14 exploitations agricoles, Verosvres est principalement orientée vers l'élevage bovin, notamment de la race charolaise. Ce type d'élevage est en adéquation avec les prairies naturelles riches en herbe, favorisées par le climat tempéré et les sols argilo-marneux de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Verosvres

Verosvres est située dans l'aire géographique de production de plusieurs produits labellisés :

• Bœuf de Charolles (AOP) : Cette appellation garantit une viande tendre, rouge vif, avec un grain très fin et des arômes de noisette, de beurre fondu et d’herbe. Les animaux sont élevés principalement à l'herbe, avec une finition en "prés d’embouche" pendant 4 à 6 mois.
• Charolais (AOP) : Fromage de chèvre généreux, le Charolais est produit dans la région et bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur le Bœuf de Charolles AOP
• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques de Verosvres
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-mairie.fr : Informations géographiques et administratives de Verosvres
• fevao.fr – FEVAO : Détails sur l'AOP Bœuf de Charolles
• lopt.org – L'OPT : Informations sur le Bœuf de Charolles dans l'Autunois

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