Météo agricole Vidauban

Située à l'extrémité nord de la plaine des Maures, Vidauban s'étend sur un territoire de 7 647 hectares, avec une altitude moyenne de 107 mètres. La commune est traversée par l'Argens et ses affluents, l'Aille et la Florièye, créant une diversité de paysages entre plaines et collines. Cette topographie variée influence le climat local, notamment en favorisant des microclimats propices à certaines cultures.

Le territoire de Vidauban présente une diversité de sols, influencée par sa topographie et son climat méditerranéen. On y trouve principalement des sols composés de grès, pélites et sables, avec des recouvrements de calcaires ou de schistes. Ces caractéristiques pédologiques sont particulièrement adaptées à la viticulture, permettant la production de vins de qualité.

La viticulture est l'activité agricole prédominante à Vidauban, profitant de la notoriété grandissante des vins Côtes-de-Provence, qui ont accédé au rang d’Appellation d'origine contrôlée en 1977. La commune réunit aujourd'hui plusieurs châteaux, domaines et une cave coopérative, produisant majoritairement du vin rosé, représentant 80 % des volumes produits. Parmi les domaines notables, on peut citer le Château d'Astros, célèbre pour son opération « Cueillez les pommes » et pour avoir servi de lieu de tournage pour "Le Château de ma mère".

Les produits AOP/AOC/IGP de Vidauban

• Côtes de Provence (AOC) : Cette appellation couvre une vaste région, dont Vidauban fait partie. Les vins produits sont principalement des rosés, reconnus pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités.
• Côtes de Provence Notre-Dame des Anges (AOC) : Cette dénomination géographique complémentaire, reconnue en 2019, englobe plusieurs communes autour du sommet de Notre-Dame-des-Anges, dont Vidauban. Les vins produits, principalement des rosés et des rouges, bénéficient d'un terroir spécifique caractérisé par des sols de grès et de schistes.
• Huile d'olive de Provence (AOC/AOP) : Bien que la viticulture domine, la production d'huile d'olive est également présente à Vidauban. L'huile d'olive de Provence est reconnue pour sa qualité et son goût fruité, résultant d'un savoir-faire ancestral.

• les-maitres-vignerons-de-vidauban.fr – Les Maîtres Vignerons de Vidauban : Informations sur la cave coopérative et les vins produits.
• visitvar.fr – Les Maîtres Vignerons de Vidauban - Cave Coopérative : Détails sur le vignoble et les activités de la cave.
• fr.wikipedia.org – Côtes-de-provence Notre-Dame-des-Anges : Informations sur l'appellation et les caractéristiques des vins.
• fr.wikipedia.org – Vidauban : Informations générales sur la commune, son histoire et son économie.

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