Engrais pomme de terre : quels engrais choisir ?

Q: Quelle quantité d'engrais utiliser ?

La quantité d'engrais à utiliser dépend de la culture, du type de sol et du produit choisi. Pour un usage au potager ou au jardin, une dose d'engrais classique se situe entre 50 à 100 grammes par m² , selon les besoins de la plante. 🌱 Engrais en granulés : répartir environ 100 g/m² pour les légumes exigeants (pommes de terre, tomates). 🌿 Pour les cultures moins gourmandes : 50 g/m² suffisent souvent. 🚫 Évitez les apports en grande quantité : un excès peut brûler les racines ou déséquilibrer le sol. Il est conseillé de fractionner l'apport d'engrais , en plusieurs passages si possible, pour éviter les pertes et optimiser l’efficacité. Toujours bien arroser après application, surtout pour les engrais en granulés .

Q: Quels types d'engrais pour culture bio ?

En agriculture biologique , seuls les engrais naturels et organiques sont autorisés. Ils nourrissent les plantes tout en respectant la vie du sol, favorisant une fertilisation raisonnée . ✅ Engrais organiques : issus de matières animales ou végétales (fumier composté, guano, vinasse de betterave…). ✅ Engrais naturels : comme la corne broyée , le sang séché , ou les algues marines séchées, riches en oligo-éléments. ✅ Engrais verts : plantes semées (phacélie, trèfle, moutarde) puis enfouies pour enrichir le sol en humus et azote. ✅ Engrais UAB ( Utilisable en Agriculture Biologique ) : produits certifiés, souvent vendus sous l’appellation engrais spécial bio , conformes au règlement européen. 👉 Ces engrais bio s’intègrent dans une stratégie durable, sans résidus chimiques, et sont adaptés à une fertilisation raisonnée qui respecte les cycles naturels du sol.

Mis à jour : 23 Septembre 2025 | Publié : 04 Avril 2024
Engrais
Temps de lecture : 4 minutes

Engrais pomme de terre : quels engrais choisir ?

Ce qu'il faut retenir l'engrais pomme de terre :

Analyse de sol et foliaire : Diagnostiquer les carences avant tout apport, la pomme de terre ayant un système racinaire peu profond (60 cm) nécessitant un engrais placé à proximité des racines.
Calendrier d’application : Deux semaines avant plantation, épandre un engrais de fond N-P-K ; compléter par des apports foliaires en fin de cycle pour maintenir le rendement sans excès de feuillage.
Engrais NPK 5-4-12 : Formulé spécifiquement pour la pomme de terre, il fournit un équilibre optimal en azote, phosphore et potassium pour un bon démarrage.
Principales carences : Phosphore (développement racinaire limité), Potasse (turgescence, qualité de tubérisation et résistance aux stress), Azote (croissance soutenue, à correctement doser pour éviter un feuillage excessif), Magnésie (couverture foliaire renforcée).
Fumiers et composts : Utiliser fumier de cheval (riche en azote), de bovin (améliore la structure) et de volaille (à dose modérée) ; tous doivent être bien compostés et épandus à l’automne.
Engrais verts : Semer phacélie, moutarde blanche ou seigle au moins deux mois avant culture pour enrichir le sol, prévenir les nématodes et améliorer sa structure.

Bien choisir l'engrais pour vos pommes de terre est essentiel pour assurer une croissance saine et une récolte abondante. Que vous préfériez un engrais organique, naturel ou chimique, chaque type a ses propres avantages. Par exemple, l'engrais NPK 5-4-12 est spécialement formulé pour les pommes de terre. De plus, la fertilisation, le dosage et le moment de l'apport sont d'autres facteurs clés à considérer. Alors, comment faire le bon choix ? Découvrons-le ensemble.

Le rôle d'un apport en engrais sur la croissance de la pomme de terre (Phosphore, Potasse, etc.)

Pour se développer et atteindre un rendement optimal, la pomme de terre a besoin d’une fertilisation complète. En effet, cette culture à faible développement racinaire va exporter les éléments fertilisants seulement dans la limite des 60 premiers cm de sol. Il est alors important d’apporter une quantité nécessaire d’engrais au plus près du réseau racinaire de cette culture forte exportatrice.

Ces pratiques influeront grandement sur le rendement et la qualité finale des tubercules. Les apports d’engrais foliaires permettront de prendre le relais sur les besoins de la culture, pour la période durant laquelle elle ne pourra plus assimiler d’éléments dans le sol, ou en fin de cycle pour aller chercher les dernières tonnes.

Nous allons mettre en avant les différentes carences en éléments fertilisants et sensibilités/exigences que nous rencontrons pour la culture de la pomme de terre. Certaines situations (types de sol, pH, conditions climatiques…) sont à surveiller de près car elles sont favorables à l’apparition de ces carences.

Élément	Impact d'une carence	Importance de la fertilisation
Phosphore (P)	Réduction du développement du système racinaire de la pomme de terre.	Indispensable pour compenser la faiblesse naturelle du système racinaire.
Potasse (K)	Mauvaise régulation de l'eau, faible turgescence cellulaire, diminution de la qualité de tubérisation, sensibilité accrue au gel, aux maladies et à la sécheresse.	Élément majeur avec une exportation de 3,9 kg par tonne produite.
Magnésie (Mg)	Altération de la couverture foliaire ; intervention tardive souvent inefficace.	Apport préventif important pour maintenir une bonne activité photosynthétique.
Azote (N)	Sous-dosage : croissance ralentie. Surdosage : excès de feuillage, risques de maladies, retard de maturité.	Essentiel pour assurer la croissance optimale tout en maîtrisant l'équilibre végétatif de la culture.

Quand faut-il mettre de l'engrais pour les pommes de terre ? (engrais foliaire et NPK)

L’application de l’engrais pomme de terre doit être pensée avec soin pour garantir une nutrition adaptée tout au long du cycle de culture. Elle se fait idéalement en deux temps :

Avant la plantation :

D’abord, avant la plantation, environ deux semaines avant, un engrais équilibré (riche en NPK) permet de préparer le sol et de favoriser l’enracinement des tubercules. Il peut s’agir d’un engrais spécial pommes de terre, d’engrais organiques comme du compost ou du fumier composté, ou encore d’engrais verts implantés en interculture.

Pendant la croissance :

Ensuite, pendant la phase de croissance, un complément d’engrais azotés ou d’engrais foliaires peut être apporté selon les besoins de la plante. Attention toutefois au surdosage, notamment avec des engrais chimiques, qui peut provoquer un excès de feuillage au détriment des tubercules. Privilégier des apports modérés et, si possible, des engrais naturels, assure un bon équilibre nutritif et une récolte de qualité.

Attention : Il est crucial de noter que le surdosage en engrais peut avoir un impact négatif sur la récolte. Trop de fertilisant peut causer un feuillage surabondant favorable au développement des maladies et retarder la maturité et la récolte. Ainsi, il est essentiel de maintenir un équilibre dans l'apport d'engrais.

Notre sélection d'engrais pour pomme de terre

Nos engrais organiques

Engrais organiques pour pommes de terre : fumier et cendres de bois (dosage)

La pomme de terre répond très bien aux engrais naturels, notamment les engrais organiques comme le fumier composté et les cendres de bois. Ces apports permettent une fertilisation équilibrée en azote, phosphore et potassium, indispensable à la formation des tubercules.

Quel fumier utiliser ?

Fumier de cheval : riche en azote, il stimule le feuillage et la croissance.
Fumier de bovin : moins azoté mais excellent pour améliorer la structure du sol grâce à sa richesse en matière organique.
Fumier de volaille : très concentré en azote, à utiliser avec précaution pour éviter de brûler les plants.

👉 Toujours utiliser du fumier bien composté, à épandre en automne et incorporer au sol, loin des tubercules pour éviter toute pourriture.

Cendre de bois : un engrais bio riche en potassium

Alternative intéressante, la cendre de bois est un engrais naturel riche en potassium, calcium et phosphore – des éléments essentiels pour la santé des pommes de terre.

Dose conseillée : 80 à 100 g/m²/an
À appliquer au début du printemps, sur sol sec, avant la reprise de végétation.

⚠️ Attention : un excès de cendre peut déséquilibrer le pH du sol. À utiliser en complément dans une stratégie de fertilisation raisonnée.

Quel engrais vert choisir avant et après la culture des pommes de terre ?

Le choix d’un engrais vert est essentiel pour préparer ou régénérer le sol autour d’une culture de pommes de terre. Il permet d’améliorer la structure du sol, d’enrichir en matière organique et d’avoir une fertilisation raisonnée.

Avant la culture :

Semez l’engrais vert au moins 2 mois avant la plantation pour qu’il développe tous ses effets.

Phacélie : améliore la vie microbienne et agit contre les nématodes.
Moutarde blanche : action fongicide naturelle, très utile en rotation.
Seigle : produit une grande quantité de matière organique.

Après la culture :

Pour revitaliser le sol et réduire le risque de maladies comme le mildiou :

Utilisez un mélange d’engrais verts spécial pomme de terre (seigle, moutarde…).
Optez pour des mélanges légumineuses + graminées + crucifères pour une action complète et une bonne rotation culturale.

⚠️ À noter : les engrais verts puisent dans les réserves du sol. Sur terres pauvres, leur culture doit être bien gérée pour éviter une concurrence nutritive.