Ayse 74130
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La Météo agricole et le Climat à Ayse
Ayse, située en Haute-Savoie, bénéficie d'un climat tempéré continental à influence montagnarde. Ce climat se caractérise par des hivers froids et des étés modérément chauds, avec une amplitude thermique significative entre les saisons.
Ensoleillement : La région enregistre environ 2 000 heures d'ensoleillement par an, favorisant la maturation des cultures.
Températures : La température moyenne annuelle est de 11,5°C, avec des hivers pouvant être rigoureux et des étés doux.
Précipitations : Les précipitations annuelles moyennes s'élèvent à 1 200 mm, réparties tout au long de l'année, assurant une humidité constante bénéfique pour l'agriculture.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement du nord-ouest, influençant les conditions climatiques locales et pouvant affecter certaines cultures sensibles.
Informations
- Région : Rhône-Alpes
- Département : Haute-Savoie (74)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 74130
- Population (2020) : 2000
Altitude Moyenne : 775 mètres
Superficie : 1041 hectares
Coordonnées GPS : 46.08699244957555° N, 6.446016450141114° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 4
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 94 hectares
- SAU par exploitation : 24 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 980 €
- PAC par exploitation : 23 034 €
- Total subventions PAC de la ville : 92 137 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie d'Ayse
Ayse est située à une altitude moyenne de 775 mètres, au pied du Môle, une montagne culminant à 1 863 mètres. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, en créant des microclimats favorables à certaines cultures, notamment la vigne. Les pentes bien exposées au sud permettent une meilleure captation de l'ensoleillement, essentiel pour la maturation des raisins.
Types de Sols à Ayse
Les sols d'Ayse sont principalement composés de molasse marine inférieure sur les parties basses, offrant une bonne rétention d'eau et des nutriments essentiels pour les cultures. À partir de 600 mètres d'altitude, on trouve la nappe des Préalpes médianes, constituée de matériaux variés tels que le grès lité, le poudingue polygénique et l'argile rouge. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont particulièrement adaptés à la viticulture.
L'activité agricole à Ayse
Ayse est reconnue pour sa viticulture traditionnelle, notamment la production du vin de Savoie Ayze, élaboré principalement à partir du cépage gringet. Les conditions climatiques et les sols locaux favorisent également la culture de fruits tels que les pommes et les poires.
Les produits AOP/AOC/IGP à Ayse
- Vin de Savoie Ayze (AOC) : Ce vin blanc, souvent effervescent, est produit selon la méthode traditionnelle. Il se distingue par des arômes de pêche blanche, de jasmin et de cédrat, offrant une belle fraîcheur en bouche.
- Abondance (AOP) : Fromage à pâte pressée mi-cuite, fabriqué à partir de lait de vache, il présente une saveur fruitée et une texture fondante.
- Chevrotin (AOP) : Fromage de chèvre à pâte molle et croûte lavée, il offre des arômes caprins délicats et une texture crémeuse.
- Reblochon de Savoie (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, au goût doux et légèrement noisetté, il est emblématique de la région savoyarde.
- Roussette de Savoie (AOP) : Vin blanc sec, issu du cépage altesse, il se caractérise par des notes florales et une belle minéralité.
Sources
- inao.gouv.fr – Fiche produit INAO : Informations officielles sur l'AOC Vin de Savoie Ayze
- missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Détails sur les produits AOP/AOC/IGP de la région
- fr.wikipedia.org – Ayze (AOC) : Informations sur le vin de Savoie Ayze et son terroir
- fr.wikipedia.org – Savoie (AOC) : Détails sur les appellations viticoles de la Savoie
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