Météo agricole Carbini

Carbini est perchée à une altitude moyenne de 722 mètres, s'étendant sur une superficie de 1 662 hectares. Cette topographie montagneuse influence directement son climat, entraînant des températures plus fraîches que sur le littoral et des précipitations plus abondantes, particulièrement en automne et en hiver.

Les sols de Carbini sont principalement composés de sols granitiques. Ces sols, bien drainés et acides, sont propices à la culture de la châtaigne, comme en témoignent les châtaigneraies présentes dans la région. Les zones plus basses peuvent présenter des sols alluviaux, favorables à diverses cultures agricoles.

L'agriculture à Carbini est fortement influencée par son climat méditerranéen et sa topographie montagneuse. Les principales activités agricoles incluent :

• Élevage porcin : La production de charcuteries traditionnelles corses, telles que le Prisuttu et le Lonzu, est une activité clé.
• Culture de la châtaigne : Les châtaigneraies locales produisent la farine de châtaigne corse, ingrédient essentiel de la cuisine régionale.
• Apiculture : La production de miel de Corse est également notable, bénéficiant de la diversité florale de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Carbini

Carbini est réputée pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Jambon sec de Corse ou Prisuttu (AOP) : Ce jambon sec est élaboré à partir de porcs élevés en liberté et nourris principalement de châtaignes, conférant au produit une saveur unique.
• Lonzo de Corse ou Lonzu (AOP) : Il s'agit d'un filet de porc séché et affiné, caractérisé par sa texture tendre et son goût délicat.
• Farine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa (AOP) : Obtenue à partir de châtaignes séchées et moulues, cette farine est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles corses.
• Miel de Corse - Mele di Corsica (AOP) : Ce miel reflète la richesse florale de l'île, offrant une palette de saveurs variées selon les saisons et les emplacements des ruches.

• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données climatiques de San-Gavino-di-Carbini
• meteocity.com – Météocity : Informations météorologiques et touristiques de Carbini
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC de Carbini
• lachainemeteo.ch – La Chaîne Météo : Prévisions météorologiques pour Carbini
• meteociel.fr – Meteociel : Prévisions météo pour Carbini

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