Météo agricole Sartene

Sartène est située à une altitude moyenne de 190 mètres et s'étend sur une superficie de 20 182 hectares. La ville est entourée de collines et de vallées, notamment les vallées de l'Ortolo et du Rizzanese, où les vignobles sont implantés sur les coteaux. Cette topographie favorise une bonne exposition au soleil et un drainage efficace des sols, des conditions idéales pour la viticulture.

Les sols de Sartène sont principalement composés de granites altérés et de schistes, offrant une diversité propice à la culture de la vigne. Par exemple, les coteaux de l'Ortolo sont réputés pour leurs sols granitiques, tandis que certaines zones présentent des sols schisteux. Cette diversité, combinée au climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la complexité des vins produits dans la région.

Sartène est reconnue pour sa viticulture, avec des vignobles implantés sur les coteaux de l'Ortolo et du Rizzanese. La commune compte environ 50 exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utile (SAU) de 4 100 hectares. Outre la viticulture, l'élevage ovin et la production de fromages traditionnels, tels que le Brocciu, sont également des activités agricoles importantes.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sartène

Sartène est fière de ses produits bénéficiant de labels de qualité :

• Brocciu (AOP) : Fromage frais ou affiné à base de lactosérum de brebis ou de chèvre, emblématique de la gastronomie corse.
• Coppa de Corse ou Coppa di Corsica (AOP) : Charcuterie traditionnelle élaborée à partir de l'échine de porc, assaisonnée et séchée.
• Huile d'olive de Corse - Oliu di Corsica (AOP) : Huile d'olive vierge extra produite à partir des variétés locales, offrant des arômes fruités et une légère amertume.
• Jambon sec de Corse ou Prisuttu (AOP) : Jambon sec affiné pendant plusieurs mois, caractérisé par sa saveur délicate et sa texture fondante.
• Lonzo de Corse ou Lonzu (AOP) : Filet de porc séché et assaisonné, apprécié pour sa tendreté et son goût subtil.
• Miel de Corse - Mele di Corsica (AOP) : Miel aux saveurs variées, reflétant la richesse de la flore insulaire.
• Vin de Corse ou Corse (AOC) : Vins rouges, rosés et blancs produits sur l'ensemble de l'île, reconnus pour leur typicité.
• Vin de Corse Sartène (AOC) : Vins issus des vignobles de Sartène, bénéficiant d'une appellation spécifique en raison de la qualité et de la singularité de leur terroir.

• linternaute.com – Climat Sartène (20100) en 2023 : Données climatiques et météorologiques.
• fr.weatherspark.com – Climat, météo par mois, température moyenne pour Sartène (France) - Weather Spark : Informations détaillées sur le climat et les températures.
• fr.wikipedia.org – Sartène (AOC) : Informations sur l'appellation d'origine contrôlée des vins de Sartène.

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