Météo agricole Chassagnes

Chassagnes est une commune rurale à habitat très dispersé, située à une altitude moyenne de 644 mètres. Son relief vallonné, caractéristique du Massif Central, influence directement son climat de montagne, avec des variations locales de température et d'humidité.

Les sols de Chassagnes sont principalement composés de formations volcaniques et granitiques, typiques du Massif Central. Ces sols, souvent riches en minéraux, sont bien drainés mais peuvent être acides, ce qui influence le type de cultures adaptées. Par exemple, les prairies naturelles prospèrent sur ces terrains, favorisant l'élevage bovin.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 716 hectares et 7 exploitations recensées, l'agriculture à Chassagnes est dominée par l'élevage bovin, notamment pour la production de viande et de lait. Les prairies naturelles, favorisées par le climat et les sols locaux, constituent une ressource essentielle pour le pâturage.

Les produits AOP/AOC/IGP de Chassagnes (43230)

Chassagnes est incluse dans les aires de production de plusieurs produits bénéficiant d'Indications Géographiques Protégées (IGP) :

• Jambon d'Auvergne (IGP) : Ce jambon sec est élaboré à partir de porcs élevés en Auvergne, salé au sel sec et affiné pendant plusieurs mois, offrant une saveur délicate et une texture fondante.
• Porc d'Auvergne (IGP) : Cette appellation garantit que les porcs sont nés, élevés et abattus en Auvergne, assurant une traçabilité et une qualité reconnue de la viande.
• Saucisson sec d'Auvergne ou saucisse sèche d'Auvergne (IGP) : Ces produits de charcuterie sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, avec une sélection rigoureuse des viandes et un assaisonnement spécifique, offrant des saveurs typiques de la région.
• Volailles d’Auvergne (IGP) : Cette appellation concerne des volailles élevées en plein air, bénéficiant d'une alimentation spécifique et d'un élevage respectueux du bien-être animal, garantissant une chair tendre et savoureuse.
• Volailles du Velay (IGP) : Spécifiques à la région du Velay, ces volailles sont élevées selon des pratiques traditionnelles, offrant une qualité gustative reconnue.

• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations et productions protégées de Chassagnes.
• meteo-france.previmeteo.com – Météo-France : Données météorologiques pour Chassagnes.
• meteociel.fr – Meteociel : Prévisions météorologiques pour Chassagnes.
• locavor.fr – Locavor.fr : Liste des produits locaux disponibles autour de Chassagnes.
• fr.wikipedia.org – Wikipédia : Informations générales sur la commune de Chassagnes.

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