Météo agricole Crayssac

Crayssac s'étend sur une superficie de 1 495 hectares, avec une altitude variant entre 100 mètres et 303 mètres, et une altitude moyenne de 202 mètres. Cette topographie vallonnée, typique du Massif central, influence le climat local en favorisant la formation de microclimats et en contribuant à la diversité des écosystèmes présents sur le territoire.

Les sols de Crayssac sont variés, comprenant principalement des sols calcaires et alluviaux riches en minéraux. Les sols calcaires, présents sur les hauteurs, sont propices à la viticulture, tandis que les sols alluviaux, situés dans les vallées, favorisent la culture de légumes et de céréales. Par exemple, les zones proches du Lot sont caractérisées par des sols alluviaux fertiles, idéaux pour les cultures maraîchères.

Crayssac compte deux exploitations agricoles couvrant une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 15 hectares. Les principales activités agricoles incluent la viticulture, favorisée par les sols calcaires, et l'élevage de volailles et d'agneaux, soutenu par les prairies fertiles. Les cultures de pruneaux sont également présentes, bénéficiant des sols argilo-calcaires.

Les produits AOP/AOC/IGP de Crayssac (46150)

Crayssac est réputée pour plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité :

• Bleu des Causses (AOP) : Fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de vache, affiné dans des caves naturelles, offrant une saveur douce et crémeuse.
• Cahors (AOC) : Vin rouge issu principalement du cépage Malbec, caractérisé par sa robe sombre et ses arômes de fruits noirs, bénéficiant des conditions climatiques et des sols calcaires de la région.
• Huile de noix du Périgord (AOP) : Huile obtenue par pression de noix sélectionnées, offrant une saveur délicate et une richesse en acides gras insaturés.
• Noix du Périgord (AOP) : Noix produites dans le respect de traditions ancestrales, reconnues pour leur qualité gustative et leur richesse nutritionnelle.
• Rocamadour (AOP) : Petit fromage de chèvre à pâte molle, affiné pendant une courte période, offrant une texture fondante et un goût subtil de noisette.

• annuaire-mairie.fr – Mairie de Crayssac : Informations géographiques et administratives
• annuaire-mairie.fr – Occupation des sols sur Crayssac : Données sur l'occupation des sols
• linternaute.com – Climat Crayssac en 2023 : Données climatiques
• meteocity.com – Météo agricole Crayssac : Prévisions météorologiques agricoles
• fr.wikipedia.org – Crayssac : Informations générales sur la commune

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