Météo agricole Geneslay

Géneslay s'étend sur une superficie de 846 hectares avec une altitude moyenne de 127 mètres. Le relief est principalement composé de collines douces et de vallées, facilitant le drainage naturel des sols. Cette topographie, combinée au climat tempéré, crée un environnement propice à diverses activités agricoles, notamment l'élevage et la culture de vergers.

Les sols de Géneslay sont majoritairement argilo-limoneux, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est idéale pour la culture des pommiers, essentiels à la production de cidre et de Calvados. Par exemple, les vergers situés sur les coteaux bénéficient de ces sols fertiles, favorisant une croissance optimale des arbres fruitiers.

L'agriculture à Géneslay est diversifiée, avec une prédominance de l'élevage bovin et de la culture de pommiers. Les conditions climatiques et pédologiques favorisent la production de produits laitiers de qualité, ainsi que la fabrication de cidre et de Calvados.

• Produits phares :
• Calvados : Eau-de-vie de pomme distillée, bénéficiant d'une AOC, produite à partir des pommes locales.
• Camembert de Normandie : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir du lait des vaches élevées dans la région.
• Pommeau de Normandie : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de Calvados, reflétant le savoir-faire local.
• Pont-l'Évêque : Fromage à pâte molle, carré, à croûte lavée, produit dans la région avec le lait des vaches locales.

Les produits AOP/AOC/IGP de Géneslay (61140)

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de pomme distillée, vieillie en fûts de chêne, offrant des arômes complexes et une grande richesse gustative.
• Calvados Domfrontais (AOC) : Variante du Calvados, produite avec une proportion significative de poires, conférant une douceur fruitée distinctive.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage emblématique à pâte molle, fabriqué à partir de lait cru de vache, avec une croûte fleurie caractéristique.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif traditionnel résultant du mélange de moût de pomme et de Calvados, offrant une saveur douce et fruitée.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle, de forme carrée, à croûte lavée, reconnu pour sa texture crémeuse et son goût subtil.

• goutezlafrance.fr – Goûtez la France : Informations sur les produits labellisés AOC, AOP et IGP en France.
• inao.gouv.fr – Carte de France des produits sous indications géographiques (AOP et IGP) | INAO : Carte interactive des produits sous indication géographique en France.
• economie.gouv.fr – AOP-AOC, IGP, AB... : les labels de qualité dans l'alimentation | Ministère de l’Économie des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique : Explications sur les différents labels de qualité alimentaire.
• data.gouv.fr – Labels de qualité (AOC, AOP et IGP) dans l'alimentation en Normandie : Informations sur les labels de qualité en Normandie.
• terre-et-village.fr – AOC, AOP, IGP : Décrypter les labels de qualité alimentaire - Terre & Village | Blog : Article détaillant les différences entre les labels AOC, AOP et IGP.

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