fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat à Laissey (25820)
Laissey, située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté, bénéficie d'un climat continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds.
Ensoleillement : La région connaît un ensoleillement modéré, avec des périodes nuageuses fréquentes, notamment en hiver.
Températures : Les températures varient significativement au cours de l'année. Les hivers peuvent être rigoureux, avec des minimales descendant souvent en dessous de 0°C, tandis que les étés sont généralement chauds, avec des maximales atteignant régulièrement 25°C ou plus.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, avec une moyenne annuelle d'environ 1 200 mm. Les mois d'automne et de printemps sont généralement les plus humides.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement du secteur ouest, avec des rafales plus fréquentes en hiver.
Informations
- Région : Franche-Comte
- Département : Doubs (25)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 25820
- Population (2020) : 400
Altitude Moyenne : 352 mètres
Superficie : 281 hectares
Coordonnées GPS : 47.301190597476335° N, 6.228433720237934° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Laissey (25820)
Laissey est située à une altitude moyenne de 352 mètres et s'étend sur une superficie de 281 hectares. La commune est caractérisée par un relief vallonné typique du massif jurassien, avec des collines et des vallées qui influencent le microclimat local. Ces variations topographiques peuvent entraîner des différences de température et d'humidité entre les zones basses et les zones élevées, impactant ainsi les pratiques agricoles locales.
Types de Sols à Laissey (25820)
Les sols de Laissey sont principalement composés de calcaires jurassiques, typiques du massif du Jura. Ces sols calcaires sont bien drainés et favorisent la culture de prairies naturelles, idéales pour l'élevage bovin. Par exemple, les zones situées sur les plateaux calcaires sont souvent utilisées pour le pâturage, tandis que les vallées aux sols plus profonds peuvent être dédiées à des cultures fourragères.
L'activité agricole à Laissey (25820)
L'activité agricole de Laissey est principalement orientée vers l'élevage bovin, en particulier la race montbéliarde, réputée pour la production de lait destiné à la fabrication de fromages AOP tels que le Comté et le Morbier. Les prairies naturelles, favorisées par le climat et les sols calcaires, offrent un pâturage de qualité pour le bétail.
Les produits AOP/AOC/IGP à Laissey (25820)
Laissey se situe dans la zone de production de deux fromages AOP emblématiques :
- Comté (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache de race montbéliarde. Il se caractérise par une croûte dorée et une pâte jaune pâle, avec des arômes fruités et une texture ferme.
- Morbier (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, reconnaissable à sa fine couche de cendre noire traversant le centre. Il offre une pâte souple et fondante, avec des saveurs subtiles de crème et de noisette.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'AOP Morbier
- au-comte-bon.fr – Au Comté Bon : Description du Morbier AOP
- comte-morbier.com – La Fruitière des Coteaux de Seille : Caractéristiques du Morbier AOP
- montsetterroirs.com – Monts & Terroirs : Informations sur le Morbier AOP
- transgourmet.fr – Transgourmet : Profil sensoriel du Morbier AOP
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