Météo agricole Longevilles Mont D Or

La commune s'étend sur une superficie de 1 314 hectares avec une altitude moyenne de 1 128 mètres, variant entre 890 et 1 463 mètres. Cette topographie montagneuse, caractérisée par des pentes et des vallées, favorise la formation de microclimats propices à certaines cultures et à l'élevage. Les versants bien exposés bénéficient d'un ensoleillement optimal, tandis que les vallées offrent des zones abritées idéales pour les pâturages.

Les sols de Longevilles-Mont-d'Or sont principalement argilo-calcaires, résultant de la décomposition des formations calcaires et marneuses du Jurassique. Cette composition confère aux sols une bonne capacité de rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace, conditions idéales pour l'élevage et la production laitière. Par exemple, les prairies situées sur les versants sud du Mont d'Or bénéficient de ces sols fertiles, favorisant la croissance d'herbes riches pour le pâturage.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 398 hectares et 8 exploitations agricoles, Longevilles-Mont-d'Or est principalement orientée vers l'élevage bovin laitier. Les conditions climatiques et pédologiques locales sont particulièrement propices à la production de lait destiné à la fabrication de fromages AOP/AOC renommés.

Les produits AOP/AOC/IGP à Longevilles-Mont-d'Or

La commune est située dans une région riche en produits labellisés, notamment :

• Comté (AOP) : Fromage à pâte pressée cuite, le Comté est élaboré à partir de lait cru de vache. Sa production est strictement encadrée, garantissant une qualité constante.
• Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs (AOP) : Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est produit exclusivement en période hivernale. Il est reconnaissable à sa ceinture d'épicéa qui lui confère un arôme boisé distinctif.
• Morbier (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, le Morbier est caractérisé par une fine couche de cendre au centre, héritage d'une tradition ancestrale.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données sur l'occupation des sols et la topographie.
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP.
• svt.ac-besancon.fr – SVT – Académie de Besançon : Détails sur la géologie et la topographie locales.
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune.

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