Météo agricole Palisse

Palisse est une commune rurale de montagne située dans le Massif central, avec une altitude moyenne de 609 mètres, variant entre 511 mètres et 706 mètres. Cette topographie influence directement son climat, contribuant à des températures plus fraîches et à une pluviométrie accrue, caractéristiques des zones montagneuses.

Les sols de Palisse sont principalement composés de limon argileux, offrant une excellente capacité de rétention d'eau et une bonne aération pour les racines. Cette composition est favorable aux cultures maraîchères et céréalières. Par exemple, des zones comme les prairies environnantes exploitent ces sols pour la culture de céréales adaptées au climat tempéré de la région.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 643 hectares et 11 exploitations agricoles, Palisse maintient une activité agricole modeste. Les principales activités incluent l'élevage bovin pour la production de viande et de lait, ainsi que la culture de céréales adaptées au climat local.

• Produits phares :
• Bleu d'Auvergne : Ce fromage à pâte persillée bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Bien que son cœur de production soit en Auvergne, la proximité de Palisse avec cette région favorise sa présence sur les marchés locaux.

Les produits AOP/AOC/IGP de Palisse

• Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait de vache, reconnu pour sa saveur douce et crémeuse. Sa production est réglementée pour garantir son authenticité et sa qualité.

• linternaute.com – L'Internaute : Données climatiques et météorologiques de Palisse.
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations géographiques et administratives de Palisse.
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A-contresens : Climat et meilleures périodes pour visiter Palisse.
• quandpartirpour.fr – Quand Partir Pour : Informations climatiques détaillées de Palisse.
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Palisse.

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