Météo agricole Paussac Et Saint Vivien

La commune s'étend sur une superficie de 2 229 hectares avec une altitude moyenne de 139 mètres. Cette topographie modérée, combinée à son climat océanique, favorise une diversité de cultures agricoles adaptées aux conditions locales.

Les sols de Paussac-et-Saint-Vivien sont principalement composés de sols argilo-calcaires. Cette composition est propice à la viticulture et à d'autres cultures agricoles. Par exemple, des zones voisines avec des sols similaires, comme certaines parties de la Corrèze, sont réputées pour leurs vignobles produisant des vins de qualité.

L'agriculture occupe une place prépondérante à Paussac-et-Saint-Vivien, avec 44,6 % de la superficie dédiée à des activités agricoles. Les principales productions incluent l'élevage de bovins et la culture de céréales, adaptées aux conditions climatiques et pédologiques locales.

Les produits AOP/AOC/IGP de Paussac-et-Saint-Vivien

Plusieurs produits bénéficiant d'appellations d'origine sont associés à la région :

• Agneau du Périgord (IGP) : Cet agneau est élevé selon des méthodes traditionnelles, garantissant une viande tendre et savoureuse.
• Canard à foie gras du Sud-Ouest (IGP) : Produit emblématique, ce foie gras est issu de canards élevés dans le respect des traditions du Sud-Ouest.
• Fraise du Périgord (IGP) : Réputée pour sa saveur sucrée, cette fraise est cultivée dans des conditions idéales, bénéficiant du climat tempéré de la région.
• Jambon de Bayonne (IGP) : Bien que son nom évoque Bayonne, cette appellation couvre une vaste zone incluant la Dordogne, où des méthodes de salaison ancestrales sont perpétuées.

• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques et météorologiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire-mairie.fr : Informations sur l'occupation des sols
• terroirsdumondeeducation.com – Terroirs du Monde : Informations sur les types de sols et la viticulture
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A-contresens : Informations climatiques

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