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La Dordogne présente une topographie variée, avec des plateaux calcaires, des vallées fluviales et des collines boisées. Cette diversité influence directement le climat local. Les vallées, notamment celle de la Dordogne, bénéficient de températures plus élevées et d'un ensoleillement accru, favorisant des cultures spécifiques comme la vigne. Les plateaux et collines, quant à eux, peuvent connaître des variations climatiques plus marquées, influençant la répartition des cultures et des activités agricoles.

La Dordogne est caractérisée par une diversité de sols en lien avec sa topographie et son climat.

• Sols calcaires : Présents sur les plateaux du sud-est, ces sols bruns avec des cailloux calcaires sont propices à la viticulture, notamment dans le Bergeracois.
• Sols sableux et argileux : Situés au nord de la rivière Dordogne, ces sols acides et bien drainés conviennent à diverses cultures céréalières.
• Sols alluviaux : Le long des vallées fluviales, ces sols fertiles sont idéaux pour les cultures maraîchères et fruitières.

Par exemple, la production de fraises du Périgord est favorisée par des sols calcaires riches en humus, souvent associés à des forêts de châtaigniers.

La Dordogne est réputée pour sa diversité agricole, influencée par sa topographie variée et son climat tempéré. Les vallées fertiles et les plateaux calcaires permettent une multitude de cultures et d'élevages.

Les principales activités agricoles incluent :

• Viticulture : Notamment dans le Bergeracois, où les sols calcaires et le climat favorable permettent la production de vins renommés.
• Culture de la noix : La "Noix du Périgord" bénéficie d'une AOP et est cultivée principalement dans les vallées de la Dordogne.
• Production de fraises : Les sols riches en humus et le climat tempéré favorisent la culture de la fraise du Périgord.
• Élevage de canards et d'oies : Pour la production de foie gras, une spécialité régionale bénéficiant d'une IGP.

Les produits AOP/AOC/IGP en Dordogne

La Dordogne compte plusieurs produits bénéficiant de labels de qualité, garantissant leur origine et leur mode de production.

• Noix du Périgord (303 communes) : Cette AOP concerne les noix fraîches, sèches et les cerneaux produits dans la région.
• Huile de noix du Périgord (308 communes) : Issue de la pression des noix du Périgord, cette huile est appréciée pour sa saveur unique.
• Vins de Bergerac (90 communes) : L'AOC Bergerac couvre une variété de vins rouges, blancs et rosés produits dans le sud du département.
• Monbazillac (5 communes) : Ce vin liquoreux est produit sur les coteaux de la rive gauche de la Dordogne, bénéficiant d'un terroir spécifique.
• Pomme du Limousin (20 communes) : Cette AOP concerne la production de pommes dans certaines zones de la Dordogne, reconnues pour leur qualité.

• espritdepays.com – Esprit de Pays Dordogne-Périgord : Informations sur le climat et les températures en Dordogne.
• dordogne.chambre-agriculture.fr – Chambre d'Agriculture Dordogne : Détails sur les produits sous signes officiels de qualité.
• fr.wikipedia.org – Vignoble de Bergerac : Informations sur la viticulture et les sols du Bergeracois.
• fr.wikipedia.org – Noix du Périgord : Détails sur l'AOP Noix du Périgord.
• fr.wikipedia.org – Monbazillac (AOC) : Informations sur l'appellation Monbazillac.

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