Météo agricole Saint Barthelemy De Vals

La commune s'étend sur une superficie de 2 026 hectares avec une altitude moyenne de 237 mètres. Son relief vallonné, caractéristique de la Drôme des Collines, favorise la diversité des microclimats locaux. Cette topographie influence la répartition des cultures et la gestion des eaux pluviales, impactant ainsi les pratiques agricoles.

Les sols de Saint-Barthélemy-de-Vals sont variés, reflétant la diversité géologique de la région. On y trouve principalement des sols argilo-calcaires, propices à la viticulture, et des sols limoneux favorables aux cultures céréalières. Par exemple, les coteaux exposés au sud sont souvent dédiés à la vigne, tandis que les plaines alluviales accueillent des vergers et des cultures maraîchères.

L'agriculture est un pilier de l'économie locale, avec des activités diversifiées adaptées aux conditions climatiques et pédologiques. Les principales productions incluent :

• Céréales : Les sols fertiles des plaines permettent la culture de blé et de maïs.
• Vignes : Les coteaux bien exposés sont propices à la viticulture, produisant des vins locaux appréciés.
• Vergers : La culture de fruits tels que les pêches et les abricots est répandue, bénéficiant du climat favorable.
• Élevage caprin : La production de lait de chèvre est destinée à la fabrication de fromages traditionnels, dont le Picodon AOP.

Les produits AOP/AOC/IGP à Saint-Barthélemy-de-Vals

Parmi les produits phares de la région, le Picodon se distingue :

• Picodon (AOP) : Ce fromage de chèvre au lait cru est produit selon des méthodes traditionnelles. Il se présente sous la forme d'un petit palet à croûte fine, de couleur ivoire. Son goût est franc et subtil, avec des notes caprines caractéristiques. L'affinage peut varier, offrant des textures allant de souple à plus sèche.

• linternaute.com – Climat Saint-Barthélemy-de-Vals en 2024 : Données climatiques et météorologiques
• inao.gouv.fr – Picodon AOP - INAO : Informations sur l'appellation d'origine protégée
• restauration.rians.com – Le Picodon AOP 60g - Rians : Description du produit et méthodes de fabrication
• ledauphine.com – Nos produits IGP/AOP - Le Dauphiné : Présentation du Picodon et de son aire de production
• anycheese.com – Picodon - AnyCheese : Informations générales sur le fromage

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