Météo agricole Saint Gervais Les Bains

S'étendant sur une superficie de 8 642 hectares, Saint-Gervais-les-Bains présente un relief varié, allant des rives de l'Arve à environ 850 mètres d'altitude jusqu'aux pentes du mont Blanc. Ce dénivelé important, l'un des plus élevés pour une commune française, influence directement le climat local, avec des variations de température et de précipitations en fonction de l'altitude.

La diversité topographique de la commune se reflète dans la variété de ses sols :

• Forêts de conifères : Représentant 21,66 % du territoire, ces zones offrent des sols acides et bien drainés, propices à la sylviculture.
• Pelouses et pâturages naturels : Occupant 19,8 % de la superficie, ces terrains sont idéaux pour l'élevage, notamment bovin, grâce à des sols riches en matières organiques.
• Roches nues : Couvrant 15,39 % du territoire, ces zones sont moins propices à l'agriculture mais jouent un rôle dans le drainage et la régulation thermique.
• Forêts mélangées : Constituant 13,35 % de la surface, elles présentent des sols variés, favorisant une biodiversité riche.

Ces types de sols, combinés au climat montagnard, influencent les pratiques agricoles locales, notamment l'élevage et la production fromagère.

L'agriculture à Saint-Gervais-les-Bains est principalement axée sur l'élevage bovin, favorisé par les vastes pâturages naturels et le climat montagnard. Cette activité est essentielle à la production de fromages traditionnels de la région.

Les produits phares

• Fromages : La commune est réputée pour la production de fromages tels que le Reblochon de Savoie, l'Abondance et le Chevrotin. Ces fromages bénéficient d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantissant leur qualité et leur lien avec le terroir local.
• Fruits : Bien que moins prédominante, la culture de pommes et de poires de Savoie est présente, bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée (IGP). Ces fruits sont appréciés pour leur saveur unique, résultant des conditions climatiques et des sols spécifiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Gervais-les-Bains

• Reblochon de Savoie (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache. Il se distingue par sa texture onctueuse et son goût délicat, reflétant le savoir-faire local.
• Abondance (AOP) : Fromage à pâte pressée mi-cuite, produit exclusivement dans la région. Il offre une saveur fruitée et une texture souple, appréciée des amateurs de fromages.
• Chevrotin (AOP) : Fromage de chèvre à pâte pressée non cuite, caractérisé par une croûte lavée et une pâte fondante. Sa production est limitée, garantissant une qualité exceptionnelle.
• Pommes et Poires de Savoie (IGP) : Ces fruits, cultivés dans des vergers spécifiques, bénéficient d'une reconnaissance européenne pour leur qualité et leur lien avec le terroir savoyard.

• fr.climate-data.org – Climate-Data.org : Données climatiques détaillées
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Informations sur l'occupation des sols
• saintgervais.com – Saint-Gervais Mont-Blanc : Liste des producteurs locaux
• fermedesrochesfleuries.fr – Ferme des Roches Fleuries : Produits fermiers et laitiers
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Saint-Gervais-les-Bains : Informations générales sur la commune

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