Météo agricole Saint Gratien Savigny

La commune s'étend sur une superficie de 1 985 hectares, avec une altitude variant entre 196 et 263 mètres. Cette topographie légèrement vallonnée influence le climat local en favorisant des microclimats, notamment dans les vallées où l'humidité peut être plus présente, impactant ainsi les conditions agricoles.

Les sols de Saint-Gratien-Savigny sont principalement composés de :

• Prairies et autres surfaces toujours en herbe à usage agricole : 980 hectares (49,35 %)
• Forêts de feuillus : 380 hectares (19,15 %)
• Systèmes culturaux et parcellaires complexes : 359 hectares (18,08 %)
• Terres arables hors périmètres d'irrigation : 265 hectares (13,34 %)

Ces types de sols, combinés à la topographie vallonnée et au climat tempéré, offrent des conditions favorables à l'élevage et à certaines cultures adaptées aux sols argilo-calcaires.

L'activité agricole dominante à Saint-Gratien-Savigny est l'élevage de chevaux, notamment des chevaux AQPS (Autres Que Pur-Sang), reconnus pour leur qualité. Cette spécialisation est en adéquation avec les vastes prairies et les conditions climatiques modérées de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Gratien-Savigny

La commune est située dans des zones bénéficiant de plusieurs Indications Géographiques Protégées (IGP) et Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), notamment :

• Agneau du Bourbonnais (IGP) : Cette appellation garantit la qualité et l'origine de l'agneau élevé dans la région du Bourbonnais, dont fait partie Saint-Gratien-Savigny.
• Bœuf Charolais du Bourbonnais (IGP) : Reconnu pour sa tendreté et sa saveur, le bœuf charolais élevé dans cette zone bénéficie de cette indication géographique protégée.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Produit emblématique de la région, cette moutarde est élaborée à partir de graines cultivées en Bourgogne et de vin blanc local.
• Volailles de Bourgogne (IGP) : Les volailles élevées dans cette région bénéficient de conditions d'élevage spécifiques garantissant leur qualité.
• Volailles d’Auvergne (IGP) : Bien que principalement associées à l'Auvergne, certaines zones de Bourgogne, dont Saint-Gratien-Savigny, sont incluses dans cette appellation.

• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données climatiques et occupation des sols
• linternaute.com – Linternaute : Statistiques climatiques de 2023
• monbeauvillage.fr – Mon Beau Village : Informations générales sur la commune
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Détails sur les appellations d'origine
• france-voyage.com – France-Voyage : Informations touristiques et géographiques

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