Météo agricole Saint Hilaire Fontaine

La commune s'étend sur une superficie de 2 349 hectares et présente une altitude variant entre 195 et 247 mètres. Cette topographie légèrement vallonnée influence le climat local, notamment en favorisant des microclimats propices à certaines cultures agricoles.

Les sols de Saint-Hilaire-Fontaine sont majoritairement composés de prairies (28,9 %), de zones agricoles hétérogènes (15,6 %) et de terres arables (12,6 %). Cette diversité pédologique, combinée à la topographie vallonnée et au climat océanique altéré, favorise une agriculture variée, notamment l'élevage bovin et la culture de céréales.

L'agriculture est une composante essentielle de l'économie locale. Les principales activités agricoles incluent l'élevage bovin, notamment de la race Charolaise, et la culture de céréales. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et aux types de sols présents dans la région.

• Produits phares :
• Bœuf Charolais du Bourbonnais (IGP) : Cette indication géographique protégée garantit la qualité et l'origine de la viande bovine produite localement.
• Agneau du Bourbonnais (IGP) : Ce label assure l'authenticité et la qualité de l'agneau élevé dans la région.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Produit emblématique, cette moutarde est élaborée selon des méthodes traditionnelles avec des graines cultivées localement.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Hilaire-Fontaine

La commune est située dans des aires d'appellation d'origine contrôlée et protégée, notamment pour les produits suivants :

• Bœuf Charolais du Bourbonnais (IGP) : Viande bovine issue de la race Charolaise, reconnue pour sa tendreté et sa saveur.
• Agneau du Bourbonnais (IGP) : Viande ovine réputée pour sa finesse et son goût délicat.
• Moutarde de Bourgogne (IGP) : Condiment traditionnel élaboré à partir de graines de moutarde cultivées en Bourgogne.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A Contresens : Informations climatiques et historiques
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données administratives et agricoles
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les appellations et productions protégées
• illicomesproduitslocaux.fr – Illico Mes Produits Locaux : Liste des producteurs locaux et marchés

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