Météo agricole Saint Martin D Aubigny

Située à une altitude moyenne de 35 mètres, Saint-Martin-d'Aubigny présente un relief relativement plat, typique des plaines du Cotentin. Cette topographie favorise la stagnation de l'humidité, contribuant à la formation de brouillards matinaux et à une humidité ambiante élevée, caractéristiques du climat local.

Les sols de la commune sont principalement composés de argiles et de limons, résultant de dépôts alluviaux anciens. Ces sols, riches en minéraux, sont particulièrement adaptés à l'élevage bovin et à la culture de prairies. Par exemple, les zones proches de la rivière Taute présentent des sols plus humides, favorisant la croissance de pâturages luxuriants.

L'agriculture est au cœur de l'économie locale, avec une prédominance de l'élevage bovin laitier. Les conditions climatiques humides et les sols fertiles permettent la production de lait de haute qualité, utilisé dans la fabrication de produits laitiers renommés.

Les produits AOP/AOC/IGP à Saint-Martin-d'Aubigny

La commune est située dans la zone géographique de plusieurs appellations d'origine protégée (AOP) et contrôlée (AOC), garantissant l'authenticité et la qualité des produits locaux.

• Beurre et Crème d'Isigny (AOP) : Ces produits laitiers sont réputés pour leur texture onctueuse et leur saveur délicate, résultant du lait riche produit dans la région.
• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre, le Calvados est distillé à partir de pommes sélectionnées, offrant une palette aromatique complexe.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte fleurie, le Camembert de Normandie est fabriqué à partir de lait cru, lui conférant un goût authentique.
• Cidre Cotentin ou Cotentin (AOC) : Ce cidre traditionnel est élaboré à partir de variétés locales de pommes, offrant une effervescence naturelle et un équilibre entre douceur et acidité.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par le mélange de moût de pomme et de Calvados, le Pommeau de Normandie présente des arômes fruités et une douceur agréable.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle et à croûte lavée, le Pont-l'Évêque est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût subtil.
• Prés-salés du Mont-Saint-Michel (AOP) : Viande d'agneau élevée sur des pâturages salés, conférant à la chair une saveur unique et recherchée.

• linternaute.com – Linternaute.com : Données climatiques et météorologiques
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP
• gauloise.com – Gauloise.com : Liste des produits AOC de la région
• linternaute.com – Linternaute.com : Informations sur l'occupation des sols
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune

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