Météo agricole Vaudrimesnil

Vaudrimesnil s'étend sur une superficie de 606 hectares avec une altitude moyenne de 34 mètres. Cette topographie relativement plate, typique du bocage normand, favorise le drainage naturel des sols et est idéale pour l'élevage bovin et la culture de pommiers.

Les sols de Vaudrimesnil sont principalement composés de sols limoneux riches en matière organique, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est particulièrement adaptée à la culture des pommiers, essentiels à la production de cidre, ainsi qu'à l'élevage bovin pour la production laitière.

Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 391 hectares répartie sur 6 exploitations, l'agriculture de Vaudrimesnil est dominée par :

• L'élevage bovin laitier : La production de lait est destinée à la fabrication de fromages AOP tels que le Camembert de Normandie et le Pont-l'Évêque.
• La culture de pommiers : Les vergers fournissent les pommes nécessaires à la production de cidre et de Calvados, boissons emblématiques de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Vaudrimesnil

Vaudrimesnil est située dans une région riche en produits labellisés, notamment :

• Calvados (AOC) : Eau-de-vie de cidre distillée, vieillie en fûts de chêne, offrant des arômes complexes de pomme et de vanille.
• Camembert de Normandie (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de vache, au goût riche et crémeux.
• Cidre Cotentin (AOC/AOP) : Cidre élaboré à partir de variétés locales de pommes, caractérisé par sa finesse et son équilibre entre douceur et acidité.
• Pommeau de Normandie (AOC) : Apéritif obtenu par mélange de moût de pomme et de Calvados, offrant une saveur douce et fruitée.
• Pont-l'Évêque (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, au goût subtil et légèrement salé, fabriqué à partir de lait de vache.
• Prés-salés du Mont-Saint-Michel (AOC) : Agneau élevé sur les prés salés de la baie du Mont-Saint-Michel, dont la viande est réputée pour sa tendreté et sa saveur unique.

• normandie.fr – Région Normandie : Informations sur les produits AOP/AOC/IGP de Normandie
• les-marronniers.com – Les Marronniers : Détails sur les produits du terroir normand
• produits-normandie.fr – Produits Normandie : Spécialités et appellations du terroir normand
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Liste des communes concernées par les AOC/AOP
• envie-apero.com – Envie d'apéro : Informations sur les fromages AOP de Normandie

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