Météo agricole Saint Mitre Les Remparts

Située à une altitude moyenne de 45 mètres, la commune présente un relief légèrement vallonné. Cette topographie, combinée à la proximité de la mer Méditerranée, influence le climat local en favorisant des températures modérées et une bonne ventilation, notamment lors des épisodes de mistral.

Les sols de Saint-Mitre-les-Remparts sont principalement composés de calcaires et de marnes, typiques des zones méditerranéennes. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont particulièrement adaptés à la culture de la vigne et de l'olivier. Par exemple, les vignobles situés sur les coteaux calcaires bénéficient d'un terroir propice à la production de vins de qualité.

L'agriculture à Saint-Mitre-les-Remparts est dominée par la culture de la vigne et de l'olivier, en raison du climat méditerranéen favorable et des sols calcaires bien drainés.

• Vigne : La production viticole est centrée sur des vins rouges et rosés, bénéficiant de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.
• Olivier : La culture de l'olivier est également prédominante, produisant des huiles d'olive de qualité reconnue.

Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Mitre-les-Remparts

La commune est située dans des zones de production bénéficiant de plusieurs appellations d'origine protégée (AOP) et contrôlée (AOC) :

• Huile d'olive d'Aix-en-Provence (AOP) : Cette huile d'olive est produite à partir d'olives récoltées dans la région d'Aix-en-Provence, offrant une saveur fruitée et une légère amertume.
• Huile d'olive de Provence (AOP) : Issue de variétés d'olives spécifiques à la Provence, cette huile se distingue par ses arômes herbacés et sa douceur en bouche.
• Coteaux d'Aix-en-Provence (AOC) : Les vins produits sous cette appellation sont principalement des rouges et des rosés, caractérisés par leur fraîcheur et leurs arômes fruités.

• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur les appellations d'origine protégée et contrôlée.
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur les appellations d'origine protégée et contrôlée.
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur les appellations d'origine protégée et contrôlée.
• jours-de-marche.fr – Jours-de-Marché.fr : Informations sur les producteurs locaux et les produits de la ferme.
• missionfranceguichet.fr – Mission France Guichet : Informations sur le tourisme, la culture et le patrimoine de la commune.

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