Météo agricole Sainte Anastasie

Sainte-Anastasie s'étend sur une superficie de 4 382 hectares, avec une altitude moyenne de 112 mètres. Le territoire est traversé par le Gardon, qui a creusé des gorges spectaculaires, offrant un paysage de plateaux calcaires et de vallées profondes. Cette topographie influence le climat local en créant des microclimats favorables à certaines cultures.

Les sols de Sainte-Anastasie sont principalement composés de calcaires et marno-calcaires, caractéristiques des garrigues méditerranéennes. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont propices à la culture de la vigne et de l'olivier. Par exemple, les plateaux calcaires de la région sont idéaux pour la viticulture, tandis que les vallées alluviales favorisent la culture des oliviers.

L'agriculture à Sainte-Anastasie est dominée par la viticulture et la oléiculture, en lien direct avec le climat méditerranéen et les sols calcaires de la région.

• Viticulture : La commune produit des vins sous l'appellation Duché d'Uzès, bénéficiant de l'AOP, reconnus pour leur qualité et leur typicité.
• Oléiculture : La production d'huile d'olive de Nîmes, également sous AOP, est une activité traditionnelle, profitant des conditions climatiques et pédologiques favorables.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sainte-Anastasie

• Duché d'Uzès (AOP) : Cette appellation produit des vins rouges, rosés et blancs, élaborés à partir de cépages tels que le grenache et la syrah, offrant des arômes fruités et une belle structure.
• Huile d'olive de Nîmes (AOP) : Issue principalement de la variété Picholine, cette huile se distingue par son fruité vert intense et ses notes d'artichaut et d'amande.
• Olive de Nîmes (AOP) : La Picholine, olive emblématique de la région, est appréciée pour sa chair ferme et son goût légèrement piquant, idéale en apéritif ou en cuisine.
• Pélardon (AOP) : Ce fromage de chèvre au lait cru, à pâte molle et à croûte naturelle, offre des saveurs subtiles de noisette et une texture fondante.
• Taureau de Camargue (AOP) : Cette viande bovine, issue de races élevées en semi-liberté dans les marais de Camargue, est réputée pour sa tendreté et son goût unique.

• inao.gouv.fr – Fiche produit Huile d'olive de Nîmes : Détails sur l'AOP Huile d'olive de Nîmes
• produits-du-sud-est.com – Artisan et producteur sur Sainte-Anastasie pour vos produits locaux : Informations sur les producteurs locaux
• sortie-visite.com – 74 Producteurs Avec Vente Directe Autour de Sainte Anastasie : Liste des producteurs locaux
• missionfranceguichet.fr – Sainte-Anastasie (30) : tourisme, culture et patrimoine : Informations sur le patrimoine et les produits locaux
• fr.wikipedia.org – Sainte-Anastasie (Gard) : Informations générales sur la commune

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