Météo agricole Sigy

Sigy est située dans la plaine du Montois, avec une altitude moyenne de 90 mètres. Le relief est relativement plat, favorisant l'irrigation naturelle et la mécanisation des travaux agricoles. Cette topographie, combinée au climat tempéré, crée des conditions propices à l'agriculture céréalière.

Les sols de Sigy sont principalement composés de marnes et de calcaires siliceux, recouverts de lœss, rendant les terres fertiles et adaptées à la culture céréalière. Par exemple, des zones similaires dans la région de la Brie sont réputées pour la production de blé et de betteraves sucrières.

L'activité agricole de Sigy est dominée par la culture de céréales et d'oléoprotéagineux, notamment le blé tendre et le colza. Cette orientation est en adéquation avec les caractéristiques climatiques et pédologiques de la région.

• Blé tendre : Cultivé sur de vastes étendues, il bénéficie des sols fertiles et du climat tempéré, assurant des rendements élevés.
• Colza : Cette culture oléagineuse prospère grâce aux précipitations régulières et aux températures modérées, contribuant à la diversification des cultures locales.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sigy

Bien que Sigy ne soit pas directement impliquée dans la production de fromages AOP, elle est située dans la région de la Brie, célèbre pour ses fromages renommés.

• Brie de Meaux (AOP) : Ce fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, est produit dans la région de la Brie, incluant la Seine-et-Marne. Il se distingue par sa pâte jaune paille et son goût fruité.
• Brie de Melun (AOP) : Également fabriqué dans la région, ce fromage présente une pâte plus crémeuse avec des arômes plus prononcés, résultant d'un affinage plus long.

• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur les fromages AOP de la région parisienne
• produits-laitiers-aop.fr – Produits Laitiers AOP : Détails sur le Brie de Melun
• fromage-de-vache.fr – Fromage de Vache : Comparaison entre le Brie de Meaux et le Brie de Melun
• fromage.fr – Fromage.fr : Informations sur le Brie de Meaux
• leguidedufromage.com – Le Guide du Fromage : Détails sur le Brie de Melun

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