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La Seine-et-Marne est située au cœur du Bassin parisien, caractérisée par une alternance de vallées, de plaines et de plateaux. Cette diversité topographique influence directement le climat local, en créant des microclimats propices à une variété de cultures agricoles. Les plateaux offrent des conditions idéales pour les grandes cultures céréalières, tandis que les vallées favorisent des cultures spécifiques adaptées aux conditions locales.

Les sols de la Seine-et-Marne sont majoritairement limoneux, offrant une fertilité élevée propice aux grandes cultures. Cette composition pédologique est particulièrement favorable à la culture céréalière, expliquant la prédominance de cette activité dans le département. Par exemple, la région de la Brie est réputée pour ses sols riches en limons, idéaux pour la production de blé et d'autres céréales.

L'agriculture occupe une place prépondérante en Seine-et-Marne, avec une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 272 815 hectares, soit environ 46% du territoire départemental. Le département compte 1 755 exploitations agricoles, dont 83 certifiées en agriculture biologique. Les grandes cultures, notamment les céréales et les oléo-protéagineux, dominent le paysage agricole, couvrant près de 80% de la SAU régionale. Cette spécialisation est directement liée aux sols fertiles et au climat tempéré du département.

Les produits AOP/AOC/IGP en Seine-et-Marne

Le département de la Seine-et-Marne est riche en produits bénéficiant de signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO). Les principales appellations sont :

• Brie de Meaux (514 communes) : Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est produit dans l'ensemble des communes du département. Il se distingue par sa saveur douce et son arôme de noisette.
• Brie de Melun (514 communes) : Également produit dans toutes les communes de la Seine-et-Marne, ce fromage offre un goût plus prononcé que le Brie de Meaux, avec des notes légèrement salées et une texture crémeuse.
• Champagne (5 communes) : Bien que principalement associé à la région Champagne, cinq communes de la Seine-et-Marne font partie de l'aire géographique de cette appellation prestigieuse. Les vins produits dans ces communes bénéficient des mêmes critères de qualité que ceux du reste de la région.
• Coteaux champenois (5 communes) : Cette appellation concerne des vins tranquilles (non effervescents) produits dans les mêmes communes que celles de l'appellation Champagne. Les vins rouges, blancs et rosés issus de cette appellation sont appréciés pour leur finesse et leur élégance.

• idf.chambres-agriculture.fr – Chambre d'Agriculture de Région Île-de-France : Informations sur l'agriculture francilienne et ses chiffres clés.
• seineetmarnevivreengrand.fr – Seine-et-Marne Vivre en Grand ! : Détails sur la filière agriculture et agroalimentaire en Seine-et-Marne.
• 77.fr – Appellations d'origine de la Seine-et-Marne : Liste des produits AOP, AOC et IGP du département.
• vinsvignesvignerons.com – Vins Vignes Vignerons : Informations sur l'appellation Coteaux champenois.
• fr.wikipedia.org – Économie de Seine-et-Marne : Données économiques et agricoles du département.

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