Météo agricole Sus

Située à une altitude moyenne de 171 mètres, Sus présente un relief légèrement vallonné. Cette topographie favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et créant des microclimats bénéfiques pour certaines cultures.

Les sols de Sus sont principalement argilo-calcaires, offrant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage efficace. Cette composition est idéale pour la viticulture et la culture de céréales.

• Sols argilo-calcaires : Présents sur l'ensemble de la commune, ces sols sont propices à la culture de la vigne, comme en témoignent les vignobles des environs.

Avec une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 418 hectares répartie sur 8 exploitations, l'agriculture occupe une place centrale à Sus. Les principales activités agricoles incluent l'élevage de porcs et de brebis, ainsi que la production de fromages traditionnels.

• Produits phares :
• Jambon du Kintoa : Ce jambon sec est issu de porcs élevés en plein air dans les montagnes basques.
• Kintoa : Viande de porc de qualité supérieure, bénéficiant d'une alimentation naturelle et d'un élevage extensif.
• Ossau-Iraty : Fromage de brebis à pâte pressée non cuite, produit dans le respect des traditions pastorales locales.

Les produits AOP/AOC/IGP de Sus (64190)

Les produits suivants bénéficient de labels de qualité, garantissant leur origine et leur mode de production :

• Jambon du Kintoa (AOP) : Ce jambon est élaboré à partir de porcs de race basque, élevés en liberté et nourris de manière traditionnelle.
• Kintoa (AOP) : La viande de Kintoa provient de porcs élevés en plein air, offrant une chair persillée et savoureuse.
• Ossau-Iraty (AOP) : Fromage emblématique du Pays Basque et du Béarn, l'Ossau-Iraty est fabriqué à partir de lait de brebis, selon des méthodes ancestrales.

• meteo-concept.fr – Météo Concept : Données météorologiques agricoles pour Susmiou, commune voisine de Sus.
• agriculture.gouv.fr – Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire : Informations sur les labels AOP, AOC et IGP.
• inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Carte des produits sous indications géographiques en France.
• annuaire-mairie.fr – Annuaire des AOC et IGP français : Liste des produits bénéficiant de labels de qualité en France.

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